【記者鍾佩芳／台北報導】 2023年2月5日 近年來，素食漸漸成為現代人重視健康的飲食選擇；然而，飲食本就存在許多迷思，素食 當然也不例外。侯沂錚營養師說明，過去許多人會認為吃素容易造成營養不均衡，多數的 原因是認為蛋白質的來源是肉類，事實上，素食中有許多植物性蛋白，因此透過素食來獲 取得蛋白質是可行的。少數的維生素和礦物質缺乏情形，很容易在純素食族群中出現，但 這樣的缺憾也能透過服用營養補充劑達到效果。 綜觀市場，臺灣在素食餐飲的選擇性與豐富度，早已超越傳統印象中的宗教素。營養師侯 沂錚表示，早期因宗教素的需求，各家業者致力於發展各式黃豆素食原料，進而奠定臺灣 素食市場的實力與競爭力。從宗教一路延伸到環保、健康意識，吃素變得越來越平易近人 ，從街口巷尾的便利商店到早餐店中，都可見素食品項的多樣性。 消費者如何滿足自身的素食需求？衛生福利部在法規上其實有明文規定，管制範圍從嚴格 到寬鬆可以依序分為；全素或純素（不含奶蛋、五辛）、蛋素（全素或純素及蛋製品）、 奶素（全素或純素及奶製品）、奶蛋素（全素或純素及奶蛋製品）、植物五辛素（含五辛 、奶蛋製品〔含奶或蛋者須於內容物名稱說明〕），上述細項分類也能透過包裝標示輕鬆 辨別。 面對市場上琳瑯滿目的素食選擇，食藥署提醒，無論是何種飲食選擇，最重要的是適量與 適度，選擇不過度調味或加工的素食產品，才能吃出安心與健康。 https://reurl.cc/QW1LgZ -- 小孩雙性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，請兩人先溝通好: 小孩雙性！！！) [新聞] 阿根廷政府大力推動《雙姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np Re: [問題] 若離婚之後的生活 (只是〈耍賤〉程度問題) https://tinyurl.com/y7n7d6jm [閒聊] 若你是"女人" 你會想結婚嗎？ http://tinyurl.com/gsmvv47 《鐵達尼號》女主角凱特溫斯蕾生子 小孩從《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf 求婚？？？ 求妳"幫夫家"生小孩？ 求妳在夫家過除夕？求妳在夫家過〈養女般？〉生活? --

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