【记者锺佩芳／台北报导】 2023年2月5日 近年来，素食渐渐成为现代人重视健康的饮食选择；然而，饮食本就存在许多迷思，素食 当然也不例外。侯沂铮营养师说明，过去许多人会认为吃素容易造成营养不均衡，多数的 原因是认为蛋白质的来源是肉类，事实上，素食中有许多植物性蛋白，因此透过素食来获 取得蛋白质是可行的。少数的维生素和矿物质缺乏情形，很容易在纯素食族群中出现，但 这样的缺憾也能透过服用营养补充剂达到效果。 综观市场，台湾在素食餐饮的选择性与丰富度，早已超越传统印象中的宗教素。营养师侯 沂铮表示，早期因宗教素的需求，各家业者致力於发展各式黄豆素食原料，进而奠定台湾 素食市场的实力与竞争力。从宗教一路延伸到环保、健康意识，吃素变得越来越平易近人 ，从街口巷尾的便利商店到早餐店中，都可见素食品项的多样性。 消费者如何满足自身的素食需求？卫生福利部在法规上其实有明文规定，管制范围从严格 到宽松可以依序分为；全素或纯素（不含奶蛋、五辛）、蛋素（全素或纯素及蛋制品）、 奶素（全素或纯素及奶制品）、奶蛋素（全素或纯素及奶蛋制品）、植物五辛素（含五辛 、奶蛋制品〔含奶或蛋者须於内容物名称说明〕），上述细项分类也能透过包装标示轻松 辨别。 面对市场上琳琅满目的素食选择，食药署提醒，无论是何种饮食选择，最重要的是适量与 适度，选择不过度调味或加工的素食产品，才能吃出安心与健康。 https://reurl.cc/QW1LgZ -- 小孩双性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，请两人先沟通好: 小孩双性！！！) [新闻] 阿根廷政府大力推动《双姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np Re: [问题] 若离婚之後的生活 (只是〈耍贱〉程度问题) https://tinyurl.com/y7n7d6jm [闲聊] 若你是"女人" 你会想结婚吗？ http://tinyurl.com/gsmvv47 《铁达尼号》女主角凯特温斯蕾生子 小孩从《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf 求婚？？？ 求你"帮夫家"生小孩？ 求你在夫家过除夕？求你在夫家过〈养女般？〉生活? --

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