作者sony577 (小孩雙性:《姓名權》平等)
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標題[情報] 減肥和睡前可吃薑黃粉嗎?薑黃功效好處
時間Tue Jan 31 13:37:05 2023
薑黃是什麼?減肥和睡前可吃薑黃粉?功效好處與禁忌副作用這篇秒懂
新聞中心林昕潔 2022-11-16
顏色金黃耀眼的薑黃,是近年來在保健食品中非常熱門的品項之一,但薑黃可不只是黃色
的薑,其實與生活中常見的生薑老薑大不同!除了作為保健補充品,薑黃也是日常飲食中
常用的辛香料之一,但究竟薑黃粉有什麼對身體有益的功效,讓民眾趨之若鶩呢?如果想
要補充薑黃,又有哪些禁忌與副作用是需要多加注意的呢?以下就一起從薑黃的來源、薑
黃粉的好處開始了解吧!
薑黃是薑嗎?生薑、老薑、薑黃粉又是什麼呢?討論功效好處前應先知道的細節
近年來薑黃蔚為熱門,但初次聽到的人常疑惑:薑黃究竟是什麼樣的植物?跟一般聽到的
「生薑」、「老薑」又有什麼不同呢?
根據美國國家衛生研究院(National Institute of Health, NIH)國家補充和綜合健康
中心(National Center for Complementary and Integrative Health, NCCIH)資料,
薑黃(turmeric)是薑科薑黃屬植物,原生於東南亞,目前也於印度等地商業化種植,而
一般我們所提到或吃到的薑黃,是將地下莖乾燥之後製成。
薑黃是常見的辛香料,也是咖哩粉的主要材料之一,而薑黃中的主要成分為薑黃素(
curcumin),薑黃的活性也普被被認為來自於薑黃色素(curcuminoids,包含薑黃素與其
他相近物質),亦是薑黃顏色的主要來源。
未完
https://www.edh.tw/article/32476
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