作者sony577 (小孩雙性:《姓名權》平等)
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標題[情報] 蔬果乾、堅果比較健康? 營養師點出迷思
時間Mon Jan 23 20:23:27 2023
2023/01/23 16:11
〔記者蔡昀容/宜蘭報導〕農曆年節將至,傳統菜餚和點心所含熱量,油脂和糖份都偏高
,且缺少膳食纖維,民眾若十天連假毫無節制,體重可增加兩公斤以上,對食物的不瞭解
,也可能導致民眾吃下更多熱量,國立陽明交通大學附設醫院營養師沈靈提出常見迷思,
給予食用建議。
年節點心琳瑯滿目,鳳梨酥、蛋捲、肉乾、花生糖、年糕、發糕等,民眾常常一口接一口
吃不停,但沈靈提醒,這些零食和傳統糕餅熱量都不低,建議淺嚐即止就好。
沈靈表示,很多人以為,年節避開糖果、餅乾,多吃堅果類比較健康,堅果確實含有維生
素B、維生素E、亞麻油酸等好的物質,但仍屬油脂類食物,不宜過量,一天建議攝取量只
有一湯匙(外食用的塑膠湯匙大小),也就是說,民眾食用瓜子、開心果、夏威夷火山豆
、杏仁、花生(包含水煮)、核桃、腰果、芝麻等,單日「總量」建議僅1湯匙。
也有民眾選擇改吃果乾和脫水蔬菜,例如葡萄乾、蔓越莓乾、香蕉乾、四季豆乾、脫水蘿
蔔片等,但沈靈提醒,這些脫水的水果和蔬菜,多剩下碳水化合物,也就是澱粉和果糖,
加上體積小,較無飽足感,容易讓人無意間大量吃下肚,同樣建議大家吃一點就好。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4190326
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大小姑是《不孝女》? 想凹媳婦幫她孝順? 真XX!!! 媳婦孝順娘家的時間 被"瓜分"在婆家?
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