茼蒿怕有農藥殘留？專家傳授清洗 2 撇步：這動作超NG！ 記者／李曄 圖片／本報資料照、部分圖片／翻攝自行政院農業委員會FB粉絲專頁 2022/12/14 15:00 吃火鍋怎麼能少了茼蒿！冬天正是品嚐茼蒿的最佳季節，台灣常見的品種除了大葉茼蒿， 還有裂葉茼蒿，前者葉厚嫩纖維少，後者也就是山茼蒿，則風味更濃郁，兩種各有愛好者 ，許多人對茼蒿存有農藥殘留的疑慮，農委會特別公開挑選以及清洗茼蒿的正確方法，快 來看看你的步驟做對了嗎？ 農委會在FB粉絲專頁貼出圖組帶民眾認識茼蒿，茼蒿屬一年生草本菊科植物，台灣常見的 兩個品種：大葉茼蒿和裂葉茼蒿兩種，大葉茼蒿葉面寬大，葉厚嫩枝短而粗，纖維少。而 裂葉茼蒿常被稱為山茼蒿，在日本被稱為春菊，葉片較為瘦長，葉緣缺刻深，如鋸齒狀， 味道也較大葉茼蒿更濃郁，早生，耐熱性較強。 茼蒿播種後約30～40天可採收，每年的10月到隔年的4月都是吃茼蒿的當令季節。許多人 對茼蒿存有農藥殘留的疑慮，農委會也特別示範清洗茼蒿的好方法： １／以流動的清水自茼蒿葉片前端開始沖洗，避免根部砂土等髒物汙染葉片，而且最好是 每一片每一片的翻開來洗。沖洗時水量不要太大，以免葉片受傷。 茼蒿清洗時應以弱水流自葉片端往根部沖洗掉泥沙雜質。（圖片／本報資料照） ２／沖洗後可將茼蒿浸泡在流動的水中約10分鐘即可。 此外，農委會建議，選擇有產銷履歷或有機驗證的蔬菜，搭配正確的洗滌方法，就能安心 享用茼蒿的美味。 https://food.ltn.com.tw/article/11264 -- [討論] 小孩雙姓(姓氏ＡＡ制): 更完整保障女人！！！ https://tinyurl.com/y6fz9gny [心得] 我只嚮往與欣賞〈小孩雙姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx [新聞] 雙姓制: 更開放、更現代，自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r 婚姻愛情 不過是<禮尚往來>的相互關係!!! 確定<交換到爛禮物>的人 選擇<離婚>!!! <爛禮物>: 大男人自私沙豬 / 婆婆女沙豬 / 不孝女大小姑 / 除夕夜"被沙豬公婆家"綁架 孔子第１０代子孫，只有孔子1/1024的血統(=不及孔子血統千分之一)! 血統不斷稀釋!!! -- ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1671016875.A.7EC.html ※ 編輯: sony577 (61.230.88.214 臺灣), 12/14/2022 19:21:38