健康網》不只補益生菌更要益生元！ 專家推「纖維4大金剛」 2022/11/12 15:51 〔健康頻道／綜合報導〕腸道健康除了多補充益生菌外，益生元的補充也是一大關鍵，不 過日常生活中哪些食物含較多的益生元呢？對此，專家表示，益生元提供益生菌良好的生 長條件，多補充益生元食物能夠成為腸道理益生菌的養分，至於食物可以選擇「纖維4大 金剛」，即豆、薯、菇、藻類食物都可以幫助腸道的好菌生長。 國立陽明交通大學產學講座教授、益生菌專家蔡英傑在臉書粉專「蔡英傑教授」發文指出 ，益生菌是好菌，主要改善腸道菌相平衡，讓腸道更強壯。而益生元則是幫助肚子的好菌 生長，大多是纖維、寡糖。所以腸道健康除了多補充益生菌外，益生元的補充也是一大關 鍵，益生元提供益生菌良好的生長條件，多補充益生元食物能夠成為腸道理益生菌的養分 。 康普茶到底對腸道好不好？蔡英傑表示，康普茶是用茶葉並加上一些酵母菌、醋酸菌調製 而成，而超商的康普茶主要是大規模生產，但傳統康普茶則是以菌餅加上紅茶而成，對腸 道健康很有幫助。另外，除了康普茶外，味增湯、泡菜也都有很多好菌。其中味增湯裡的 味增含有大量的好菌，像是枯草桿菌、納豆桿菌；泡菜則是含有很多的活菌數。 哪些食物含較多的益生元？ 蔡英傑指出，要記得纖維4大金剛的口訣：豆、薯、菇、藻等以上類型的食物，都可以幫 助腸道的好菌生長，豆類如毛豆、大豆；薯類如地瓜；菇類如金針菇、木耳，其中金針菇 有好的不可溶纖維，且菇類纖維纖維含量可高達20-30％；藻類如海帶芽。此外，益生元 除了豆、薯、菇、藻外，千萬別忘了水果，像是蘋果、芭樂、奇異果等也都含有大量的益 生元。 為何益生元食物對腸道健康有幫助？ 蔡英傑說，因為纖維可分為可溶性纖維、不可溶性纖維，其中不可溶性纖維食物，到肚子 裡面連細菌都吃不了，所以主要是清腸道的菌；而可溶性纖維則是當身體腸道無法自行分 解，但肚子裡的好菌卻可以分解它，因此當攝取足夠益生元食物時，就能幫助腸道好菌提 升，維持腸道健康。 市售產品標榜活菌、死菌要如何分辨？ 蔡英傑表示，當一個液體的產品，如果保存在低溫的時候，它是有活菌產品，但如果保存 在常溫，幾乎就是死菌產品，因為如果死菌產品是液體，又要保存在低溫的時候，活菌會 長出來，但品質容易壞掉。另外，當活菌產品保存在低溫，是液體加上有水分，通常稱益 生菌；若是保存在常溫的死菌，則稱為後生元。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4121103 -- [閒聊] 等〈雙姓時代〉來臨時，才去辦結婚!!!!!! https://tinyurl.com/y8dptjs7 1. 臉書祖克伯夫妻的兩個女兒《雙姓》 4. 哈利波特作者羅琳的子女們《雙姓》 2.《黑天鵝》娜塔莉·波曼的子女《雙姓》 5. 影后妮可基嫚兩個女兒《雙姓》 3. 美國前總統柯林頓女兒雀兒喜的子女《雙姓》 一般情況，<雙姓(薪)家庭>的"財富累積"與"工作衝刺力"，將比<單姓(薪)家庭>高！！！ 有些女人，怕被親友認為是在<幫男方家族生小孩>，已經<比較吃虧>，不願出去工作賺錢! -- ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1668709640.A.114.html ※ 編輯: sony577 (61.230.69.87 臺灣), 11/18/2022 02:27:49