健康网》不只补益生菌更要益生元！ 专家推「纤维4大金刚」 2022/11/12 15:51 〔健康频道／综合报导〕肠道健康除了多补充益生菌外，益生元的补充也是一大关键，不 过日常生活中哪些食物含较多的益生元呢？对此，专家表示，益生元提供益生菌良好的生 长条件，多补充益生元食物能够成为肠道理益生菌的养分，至於食物可以选择「纤维4大 金刚」，即豆、薯、菇、藻类食物都可以帮助肠道的好菌生长。 国立阳明交通大学产学讲座教授、益生菌专家蔡英杰在脸书粉专「蔡英杰教授」发文指出 ，益生菌是好菌，主要改善肠道菌相平衡，让肠道更强壮。而益生元则是帮助肚子的好菌 生长，大多是纤维、寡糖。所以肠道健康除了多补充益生菌外，益生元的补充也是一大关 键，益生元提供益生菌良好的生长条件，多补充益生元食物能够成为肠道理益生菌的养分 。 康普茶到底对肠道好不好？蔡英杰表示，康普茶是用茶叶并加上一些酵母菌、醋酸菌调制 而成，而超商的康普茶主要是大规模生产，但传统康普茶则是以菌饼加上红茶而成，对肠 道健康很有帮助。另外，除了康普茶外，味增汤、泡菜也都有很多好菌。其中味增汤里的 味增含有大量的好菌，像是枯草杆菌、纳豆杆菌；泡菜则是含有很多的活菌数。 哪些食物含较多的益生元？ 蔡英杰指出，要记得纤维4大金刚的口诀：豆、薯、菇、藻等以上类型的食物，都可以帮 助肠道的好菌生长，豆类如毛豆、大豆；薯类如地瓜；菇类如金针菇、木耳，其中金针菇 有好的不可溶纤维，且菇类纤维纤维含量可高达20-30％；藻类如海带芽。此外，益生元 除了豆、薯、菇、藻外，千万别忘了水果，像是苹果、芭乐、奇异果等也都含有大量的益 生元。 为何益生元食物对肠道健康有帮助？ 蔡英杰说，因为纤维可分为可溶性纤维、不可溶性纤维，其中不可溶性纤维食物，到肚子 里面连细菌都吃不了，所以主要是清肠道的菌；而可溶性纤维则是当身体肠道无法自行分 解，但肚子里的好菌却可以分解它，因此当摄取足够益生元食物时，就能帮助肠道好菌提 升，维持肠道健康。 市售产品标榜活菌、死菌要如何分辨？ 蔡英杰表示，当一个液体的产品，如果保存在低温的时候，它是有活菌产品，但如果保存 在常温，几乎就是死菌产品，因为如果死菌产品是液体，又要保存在低温的时候，活菌会 长出来，但品质容易坏掉。另外，当活菌产品保存在低温，是液体加上有水分，通常称益 生菌；若是保存在常温的死菌，则称为後生元。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4121103 -- [闲聊] 等〈双姓时代〉来临时，才去办结婚!!!!!! https://tinyurl.com/y8dptjs7 1. 脸书祖克伯夫妻的两个女儿《双姓》 4. 哈利波特作者罗琳的子女们《双姓》 2.《黑天鹅》娜塔莉·波曼的子女《双姓》 5. 影后妮可基嫚两个女儿《双姓》 3. 美国前总统柯林顿女儿雀儿喜的子女《双姓》 一般情况，<双姓(薪)家庭>的"财富累积"与"工作冲刺力"，将比<单姓(薪)家庭>高！！！ 有些女人，怕被亲友认为是在<帮男方家族生小孩>，已经<比较吃亏>，不愿出去工作赚钱! -- ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1668709640.A.114.html ※ 编辑: sony577 (61.230.69.87 台湾), 11/18/2022 02:27:49