楊旻芳 ｜2020.05.21 【記者楊旻芳台北報導】如果有一間超商是專為素食者設立，可以肆意選購，不用擔心買 到葷食商品，該有多好！彰化縣和美鎮「心鮮·好素集」是台灣首間全素食超商，除了販 售一般素食食品還有熟食，只要在連鎖超商有賣的關東煮、大亨堡、蒸包子微波食品它都 有，也有現煮咖啡可在店內放鬆享用，多元複合式的經營，希望帶給素食者更便利的生活 。 創辦人林心彤說，2017年創業時原本是一間傳統食品行，賣傳統素食商品，不過她一直有 開素食超商的心願，今年3月，她將食品行轉型為素食超商，想讓消費者知道，素食多元 又新穎時尚，不再是「素食者只有素料可以吃」。 林心彤說，3月1日開店當天，她號召當地的素食業者，一起舉辦素食園遊會吸引人潮參加 ，熱鬧開幕。她說，連對面賣葷食的商家都好奇地打聽「心鮮·好素集」在賣什麼，為何 可以吸引這麼多人？ 林心彤指出，來店購物的顧客不少葷食者，因為疫情的關係，大家都提倡少吃肉少殺生， 轉向多素少肉的飲食習慣。該店目前熱銷產品是植物新豬肉，業績在疫情期間不斷成長。 林心彤說，只要有葷食者會進門打探，她就會抓緊機會推廣吃素的好處，並推薦試吃植物 做的新豬肉或是比爾蓋茲投資的未來肉品牌BeyondMeat，沒想到接受度很高，令她感到意 外和開心，可以讓葷食者減少吃肉。 林心彤說，開店初期非常辛苦，因為知名度不高，來客量不多。幸好，林心彤的熱情個性 ，會推薦顧客好吃好用的商品，幫顧客尋找優質的產品，很多顧客來買一次東西就變成她 的朋友，會固定上門消費支持，還會推薦新朋好友來消費。 林心彤都會幫顧客尋找優質的素食商品，分享在粉絲專頁提供大家素食新資訊。 「心鮮·好素集」販售的素食品有冷凍食品、冷藏食品、乾糧餅乾、異國食品、生鮮蔬果 、有機蔬菜，還有最夯的堅果飲跟燕麥奶。最特別的是，還有全台獨家的素食熟食，有關 東煮、大亨堡、蒸包子、微波食品等加熱就可以吃。林心彤說，未來還會增加設備變成便 利商店結合便利餐廳提供更多熱食給顧客。 目前店內最熱賣的商品有堅果飲、燕麥奶、新豬肉，還有較為健康的初炸橄欖油等等，讓 附近的居民更方便能採購這些新潮的植物性商品。 第一間素食便利商店開幕後，台灣各地的素食者也迫不及待在住家附近有這樣的素食便利 商店，林心彤表示，未來會有開設分店的計畫，等待時機成熟就會開第2家、第3家，希望 能服務各地的顧客，讓大家有選擇友善食物，提供素食「心」生活。 「心鮮·好素集」粉絲專頁 店內提供素別｜全素、蛋素、奶素、蛋奶素 地址｜彰化縣和美鎮道周路91-2號 電話｜04 757 5659 營業時間｜上午9:00 - 下午9:00 https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=586017 -- <姓氏公平>有２種: 一種是像臉書祖克伯夫妻的〈小孩雙姓〉; 一種是〈一家二姓〉 [新聞] 岳父母要求一個孩子跟女方姓! 呂秋遠律師解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u [新聞] 第二胎從〈母姓〉 54％陸人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev [新聞] 女人出頭天 未來英國王位繼承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww [閒聊] 我不需要夫家的一群〈怪獸〉！！！ http://tinyurl.com/jfohjfu 《男女平權》婚姻: 免提親/免聘金/免餅錢/免嫁妝/免"所有"傳統《重男輕女》陋習。 --

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