杨旻芳 ｜2020.05.21 【记者杨旻芳台北报导】如果有一间超商是专为素食者设立，可以肆意选购，不用担心买 到荤食商品，该有多好！彰化县和美镇「心鲜·好素集」是台湾首间全素食超商，除了贩 售一般素食食品还有熟食，只要在连锁超商有卖的关东煮、大亨堡、蒸包子微波食品它都 有，也有现煮咖啡可在店内放松享用，多元复合式的经营，希望带给素食者更便利的生活 。 创办人林心彤说，2017年创业时原本是一间传统食品行，卖传统素食商品，不过她一直有 开素食超商的心愿，今年3月，她将食品行转型为素食超商，想让消费者知道，素食多元 又新颖时尚，不再是「素食者只有素料可以吃」。 林心彤说，3月1日开店当天，她号召当地的素食业者，一起举办素食园游会吸引人潮参加 ，热闹开幕。她说，连对面卖荤食的商家都好奇地打听「心鲜·好素集」在卖什麽，为何 可以吸引这麽多人？ 林心彤指出，来店购物的顾客不少荤食者，因为疫情的关系，大家都提倡少吃肉少杀生， 转向多素少肉的饮食习惯。该店目前热销产品是植物新猪肉，业绩在疫情期间不断成长。 林心彤说，只要有荤食者会进门打探，她就会抓紧机会推广吃素的好处，并推荐试吃植物 做的新猪肉或是比尔盖兹投资的未来肉品牌BeyondMeat，没想到接受度很高，令她感到意 外和开心，可以让荤食者减少吃肉。 林心彤说，开店初期非常辛苦，因为知名度不高，来客量不多。幸好，林心彤的热情个性 ，会推荐顾客好吃好用的商品，帮顾客寻找优质的产品，很多顾客来买一次东西就变成她 的朋友，会固定上门消费支持，还会推荐新朋好友来消费。 林心彤都会帮顾客寻找优质的素食商品，分享在粉丝专页提供大家素食新资讯。 「心鲜·好素集」贩售的素食品有冷冻食品、冷藏食品、乾粮饼乾、异国食品、生鲜蔬果 、有机蔬菜，还有最夯的坚果饮跟燕麦奶。最特别的是，还有全台独家的素食熟食，有关 东煮、大亨堡、蒸包子、微波食品等加热就可以吃。林心彤说，未来还会增加设备变成便 利商店结合便利餐厅提供更多热食给顾客。 目前店内最热卖的商品有坚果饮、燕麦奶、新猪肉，还有较为健康的初炸橄榄油等等，让 附近的居民更方便能采购这些新潮的植物性商品。 第一间素食便利商店开幕後，台湾各地的素食者也迫不及待在住家附近有这样的素食便利 商店，林心彤表示，未来会有开设分店的计画，等待时机成熟就会开第2家、第3家，希望 能服务各地的顾客，让大家有选择友善食物，提供素食「心」生活。 「心鲜·好素集」粉丝专页 店内提供素别｜全素、蛋素、奶素、蛋奶素 地址｜彰化县和美镇道周路91-2号 电话｜04 757 5659 营业时间｜上午9:00 - 下午9:00 https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=586017 -- <姓氏公平>有２种: 一种是像脸书祖克伯夫妻的〈小孩双姓〉; 一种是〈一家二姓〉 [新闻] 岳父母要求一个孩子跟女方姓! 吕秋远律师解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u [新闻] 第二胎从〈母姓〉 54％陆人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev [新闻] 女人出头天 未来英国王位继承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww [闲聊] 我不需要夫家的一群〈怪兽〉！！！ http://tinyurl.com/jfohjfu 《男女平权》婚姻: 免提亲/免聘金/免饼钱/免嫁妆/免"所有"传统《重男轻女》陋习。 --

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