咳～第一次貼文，請多指教。 起因：昨天看到新聞說冬天到了，大家都開始吃羊肉爐， 我心裡很不捨，所以就上來介紹大家素食進補。 以下：人蔘雞是以一～二人份的份量說明 材料：生人蔘數根（素料店有賣，一包約一百多元，可用很多很多次） 素羊肉半包（即香菇梗，很好買，超市就有，約四十至六十不等） （補充說明，價錢不等是因為要看它有沒有調味過， 如是否加入其他「少許」中藥材） 紅棗 枸杞 少許（中藥房有在賣） 老薑 兩薄片 器具：鍋子 瓦斯 等廚房必備用具（如果是單身一人，我再貼簡易法） 一，把約六碗水到入鍋中，至沸騰。 二，把人蔘兩根至數根不等（依照個人喜好）丟入鍋中。 三，待人蔘熬煮味道之後，將素羊肉等其他材料一併放入鍋中。 四，嚐嚐味道可加一點鹽巴，調味。（如果你有素食高湯塊，丟半塊就 不用加鹽了） 五，好好享受。 如果你喝湯不夠，我再說我的經驗。 熬煮人蔘的時候，起另一鍋，加入適量的水， 沸騰，加入麵條，滾三分鐘，麵條起鍋。 將麵條放入大碗中，待人蔘湯熬煮好，盛入麵碗中， 如果這時候有青江菜兩條，就可以燙一下，放旁邊，可裝飾，可補充營養， 湯頭將呈現金黃色的迷樣，與麵條充分融合，還有香菇梗的漂浮， 更顯豪華。 如果，你有素鬆，那麼倒一點鋪在中間， 想想看那個畫面，那個人蔘香味，不斷滿溢胸懷， 誰說吃素不是一件滿足的事呢？ 料理是為了帶給人們幸福的。我記得小當家這樣說過。 以下感想，可略。 自從吃素以來，我就特別注意各種素食店面， 可是有好多東西，素食還不見大量開發。 於是，我開始想要自己來，也許可以開一間素食料理店， 那就太好了。 那我就會說，素食料理可以為人們帶來更驕傲的幸福。 --

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