咳～第一次贴文，请多指教。 起因：昨天看到新闻说冬天到了，大家都开始吃羊肉炉， 我心里很不舍，所以就上来介绍大家素食进补。 以下：人蔘鸡是以一～二人份的份量说明 材料：生人蔘数根（素料店有卖，一包约一百多元，可用很多很多次） 素羊肉半包（即香菇梗，很好买，超市就有，约四十至六十不等） （补充说明，价钱不等是因为要看它有没有调味过， 如是否加入其他「少许」中药材） 红枣 枸杞 少许（中药房有在卖） 老姜 两薄片 器具：锅子 瓦斯 等厨房必备用具（如果是单身一人，我再贴简易法） 一，把约六碗水到入锅中，至沸腾。 二，把人蔘两根至数根不等（依照个人喜好）丢入锅中。 三，待人蔘熬煮味道之後，将素羊肉等其他材料一并放入锅中。 四，嚐嚐味道可加一点盐巴，调味。（如果你有素食高汤块，丢半块就 不用加盐了） 五，好好享受。 如果你喝汤不够，我再说我的经验。 熬煮人蔘的时候，起另一锅，加入适量的水， 沸腾，加入面条，滚三分钟，面条起锅。 将面条放入大碗中，待人蔘汤熬煮好，盛入面碗中， 如果这时候有青江菜两条，就可以烫一下，放旁边，可装饰，可补充营养， 汤头将呈现金黄色的迷样，与面条充分融合，还有香菇梗的漂浮， 更显豪华。 如果，你有素松，那麽倒一点铺在中间， 想想看那个画面，那个人蔘香味，不断满溢胸怀， 谁说吃素不是一件满足的事呢？ 料理是为了带给人们幸福的。我记得小当家这样说过。 以下感想，可略。 自从吃素以来，我就特别注意各种素食店面， 可是有好多东西，素食还不见大量开发。 於是，我开始想要自己来，也许可以开一间素食料理店， 那就太好了。 那我就会说，素食料理可以为人们带来更骄傲的幸福。 --

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