嗯嗯 建議吃素的人把家裡的油通通丟掉 然後買冷壓有機的橄欖油跟芝麻油 至於使用的方法則是建議 菜盡量不要用油炸或油炒 (就是不要經過高溫才用冷壓的 如果還把冷壓的油拿去高溫炒的話那就失去價值了) 應該用水煮或水炒 等到煮好跟炒好以後 要吃之前再淋上冷壓的橄欖油或芝麻油 一樣很好吃 且沒有什麼毒素 對身體很好 且蔬菜多數的維生素跟礦物質被破壞的程度也比較少 相對來講 提供的能量也比油炒的還要高 特別是有慢性病或癌症的人 三餐的菜色應該都要這樣吃 當然 吃生機更好 可是問題是並不是每個人都適合吃生機 特別是體質是陰虛的就不適合吃生機 (部分陰虛的人也是可以生機+薑或芝麻來中和生機的寒性啦 可是如果是那種胃虛又燥的超級爛體質 那就真的不能吃生機了) 所以水煮或者用水快炒適合所有人 ※ 引述《vinyl (xj31)》之銘言： : 當然有 : 第一道冷壓出來的橄欖油 : 就是冷壓而非氫化 : 現在有健康意識和健康新知的人 : 都已經改買冷壓橄欖油了 : ※ 引述《idclev (一心二門)》之銘言： : : 我想(再額外)請教: 有沒有人知道市面販售的食用油何者未經氫化? : : 以上 : : 末學並非化學專業，敬請大家指正 --

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