一般素料行都會有賣成包的素水餃。 有的是自己包的，有的是工廠製作的。 口味各有不同，自己試著各買一包吃吃看再決定。 龍鳳、桂冠有出冷凍素水餃， 義美、奇美有出冷凍熟素水餃， 這幾種一般超市不一定會進， 通常家樂福、大潤發這種量販店至少會進一兩種。 素水餃雖然不算很容易買到， 但也絕對不算難買。 一般來說，不管是冷凍或非冷凍的素水餃， 大概一顆多在2到3塊之間。 我個人比較偏愛買素料行小工廠製作的， 因為工廠直接出貨，中間搬運損失小， 而且一般素料行有一定的流通量， 因此水餃不需用強冷保存， 也就比較不會煮著煮著就碎散了。 大公司出的冷凍水餃或許便宜一點點， （其實價錢差不多，因為大公司的素水餃出貨量也不見得高） 但因為銷售點是各地超市，並非專營素料， 一箱素水餃搞不好一兩個星期還賣不完， 因此只好用強冷冷凍保存；' 素水餃是不容易壞， 但冷凍過後的水餃，皮容易爆開， 不好煮，餡料容易跑出來。 如果沒時間的話，其實我推薦熟水餃。 熟水餃顧名思義就是熟的水餃。 買回家之後，只需要解凍並簡單加熱即可食用。 用微波爐開小火加熱，可， 用滾水加熱兩三分鐘，亦可。 熟水餃在價錢上跟一般冷凍水餃差不會太多。 唯一的差別，是口味。 熟水餃的口味一般來說比較制式， 但很方便煮，不太容易煮破， 水滾了丟下去燙一燙便可起鍋， 挺適合熬夜工作或單身在外者食用。 --

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