作者minizozo (好嘟嘟)
看板homemaker
標題[問題] 大家都如何保存剛買回來的蔬菜？
時間Mon Oct 8 20:09:22 2012
如題，家人都一個禮拜去一趟菜市場買一週需要的菜
在保存食材上有些疑問，想請教各位大師
老一輩的都會用報紙包菜，但這樣似乎不大好，會沾到報紙上的鉛
若是像絲瓜這種要削皮的我才會用報紙包
而葉菜類我是用月曆紙包，這樣可以嗎？
但冰個幾天菜都會有點軟軟的，不像剛買回來那樣有水份
請問大家也都有這樣的狀況嗎？
大家都如何保存蔬菜呢？
再麻煩大家回答了，感謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.46.179
1F：推 krista520 :先用袋子包一層再包報紙阿 10/08 20:31
2F：推 guemao :我都會幫他們補充水分之後才做冷藏 10/09 00:04
3F：→ guemao :短期作物(波菜小白菜)-兩天內會烹煮先切好分裝好 10/09 00:08
4F：→ guemao :中長期(高麗菜包心白菜)-吃多少拔多少 莖切面貼濕紙 10/09 00:10
5F：→ guemao :瓜類-有包報紙沒包報紙 對我來說 沒差 10/09 00:12
6F：→ guemao :基本上你的冰箱冷藏溫度調控得宜 留根的葉菜即使拿出 10/09 00:14
7F：→ guemao :冰箱 只要給他們根部泡水個10來分鐘 就會水噹噹了 10/09 00:15
8F：推 ribosome :請問所謂冷藏溫度調控得宜是指? 10/09 14:00
9F：→ nntz :是冰箱的關係,日本原裝的冰過一星期還是長好好的 10/09 23:51
10F：→ nntz :最長紀錄,梨子冰一年還會脆 10/09 23:52
11F：→ uginc :我都用賣場的特價單來包菜，因為想說是大豆油墨印製 10/10 15:45
12F：→ uginc :感覺比較無害。葉菜類菜販確實教過泡水可以回復 10/10 15:45
13F：→ guemao :冰箱使用說明書 調控溫度的方法 稍微看一下 10/13 13:32