作者cup761129 (Sylvia)
看板homemaker
標題[問題] 電鍋加水的問題
時間Wed Aug 31 22:59:06 2011
其實我不太懂電鍋的原理
有天在煮湯
我是外宿的 所以有一個電鍋 跟飲水機
那天我要煮東西
先用熱水燙過我要煮的東西
然後因為是要煮湯
所以我內鍋放的是熱水
然後再放外鍋水的時候
我異想天開的也放熱水
但不知道是怎麼樣
感覺蒸煮的效果沒有放冷水快
是為什麼呢???
煮湯內鍋 跟外鍋 應該分別放冷水還是熱水呢???
請位我解答 謝謝
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像我這樣的女孩 有一點奇怪
像我這樣的女孩 有一點難猜
像我這樣的女孩 有那麼點不乖
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◆ From: 111.251.181.63
1F：推 g1004 :電鍋是靠外鍋的水滾了之後 靠熱氣蒸熟食物 09/01 00:08
2F：→ g1004 :外鍋水只加一點點 差異性不大 一下子就沸騰了 09/01 00:09
3F：推 onCAT :原理應該是外鍋的水乾了就停止加熱吧.. 09/01 00:27
4F：→ onCAT :所以如果外鍋放熱水--很快就燒乾--整體加熱時間縮短 09/01 00:29
5F：→ mrschiu :電鍋他會感應溫度判斷該不該加熱..如果你加沸水.. 09/01 03:40
6F：→ mrschiu :他可能一開始以為該為你保溫..等到水涼了他才加熱 09/01 03:41
7F：→ mrschiu :可能是這樣.. 09/01 03:41
8F：→ mrschiu :如果你希望他快點.. 建議加溫水就好.. 09/01 03:42
9F：→ maokai :電鍋會一直到外鍋水燒乾了才停止加熱 09/01 10:25
10F：→ maokai :加冷水熱水是沒什麼影響的 09/01 10:26
11F：→ plowcherry :我覺得外鍋加熱水比冷水快,不過我這方法通常是用來熟 09/02 12:26
12F：→ plowcherry :食加熱,若是需要較長的時間食物才能熟或熱(例如煮湯 09/02 12:27
13F：→ plowcherry :或加熱連饅頭心都硬梆梆的冷凍大饅頭),我就會用冷水 09/02 12:28
14F：→ plowcherry :突然想到,我上述的問題與"水的多寡"有較大的關連Orz 09/02 12:32