作者cup761129 (Sylvia)
看板homemaker
标题[问题] 电锅加水的问题
时间Wed Aug 31 22:59:06 2011
其实我不太懂电锅的原理
有天在煮汤
我是外宿的 所以有一个电锅 跟饮水机
那天我要煮东西
先用热水烫过我要煮的东西
然後因为是要煮汤
所以我内锅放的是热水
然後再放外锅水的时候
我异想天开的也放热水
但不知道是怎麽样
感觉蒸煮的效果没有放冷水快
是为什麽呢???
煮汤内锅 跟外锅 应该分别放冷水还是热水呢???
请位我解答 谢谢
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像我这样的女孩 有一点奇怪
像我这样的女孩 有一点难猜
像我这样的女孩 有那麽点不乖
像我这样的女孩 你不能随便爱
有时像天才 大部份在发呆 爱哭 爱笑 爱吵 爱闹 爱撒娇
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.251.181.63
1F：推 g1004 :电锅是靠外锅的水滚了之後 靠热气蒸熟食物 09/01 00:08
2F：→ g1004 :外锅水只加一点点 差异性不大 一下子就沸腾了 09/01 00:09
3F：推 onCAT :原理应该是外锅的水乾了就停止加热吧.. 09/01 00:27
4F：→ onCAT :所以如果外锅放热水--很快就烧乾--整体加热时间缩短 09/01 00:29
5F：→ mrschiu :电锅他会感应温度判断该不该加热..如果你加沸水.. 09/01 03:40
6F：→ mrschiu :他可能一开始以为该为你保温..等到水凉了他才加热 09/01 03:41
7F：→ mrschiu :可能是这样.. 09/01 03:41
8F：→ mrschiu :如果你希望他快点.. 建议加温水就好.. 09/01 03:42
9F：→ maokai :电锅会一直到外锅水烧乾了才停止加热 09/01 10:25
10F：→ maokai :加冷水热水是没什麽影响的 09/01 10:26
11F：→ plowcherry :我觉得外锅加热水比冷水快,不过我这方法通常是用来熟 09/02 12:26
12F：→ plowcherry :食加热,若是需要较长的时间食物才能熟或热(例如煮汤 09/02 12:27
13F：→ plowcherry :或加热连馒头心都硬梆梆的冷冻大馒头),我就会用冷水 09/02 12:28
14F：→ plowcherry :突然想到,我上述的问题与"水的多寡"有较大的关连Orz 09/02 12:32