作者black ()
看板homemaker
標題[分享] 四種食物不能放冰箱
時間Wed Jul 14 10:49:17 2010
冰箱不是萬能箱，特別是夏天：
1. 冰箱沒有殺菌功能
2. 熟食冷藏不能過四天
3. 冰箱要經常清理
4. 有四種食物是不適合保存在冰箱不但不會保鮮，還會加速食物的腐敗。
香蕉：將香蕉放在 12℃ 以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
蕃茄：番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、
煮不熟，無鮮味嚴重的則酸敗腐爛。
火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆
散，肉質變味，極易腐敗。
巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白
霜，極易發黴變質失去原味。(如氣候太熱非冰不可時，取出回溫3分鐘後即食)
5. 冰箱要經常清理消費者還要學會怎樣清理好自己的冰箱，
使其使用更長久。具體方法如下：
(１) 電冰箱門上的密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，
很容易導致人們患病。其清理辦法為：用酒精浸過的布擦拭密封條，效果最佳。
(２) 經常去除電冰箱內的異味。電冰箱使用時間過長又未做到及時清理，就會出現
難聞的異味，這是由於電冰箱內各種物品的混裝造成的。要想徹底去除異味，
應盡可能做到隨買隨吃，冰箱內的物品貯存時間不要過長。貯存時間過長，
既影響食品的鮮美又易產生異味。因此，物品貯存最好不超過一個月。
(３) 經常清理電冰箱內的剩飯。可以說每個家庭的電冰箱冷藏室內都存有剩菜剩飯，
這一方面容易使電冰箱內的物品串味；另一方面冷藏室並非無菌室，剩菜剩飯
很容易受到各種細菌的侵蝕。因此，電冰箱內的剩菜剩飯應儘快食用，食用前
請千萬要加熱。
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◆ From: 140.122.98.117
1F：推 ukyo1024 :那火腿要怎麼保存比較好呢? 07/14 13:50
2F：→ hopegirlada :上面講的是冷凍還是冷藏？我蕃茄、火腿、巧克力放冷 07/14 14:44
3F：→ hopegirlada :藏，但沒有上述的情況啊？難道蕃茄火腿巧克力都要放 07/14 14:45
4F：→ hopegirlada :室溫？可我看火腿包裝盒上有寫「需冷藏5度C以下」？ 07/14 14:47
5F：推 geartrains :可以註明來源嗎? 前三種實際上冰冷凍都沒問題啊... 07/14 16:55
6F：推 platoplate :香蕉可以冰冰箱啊 07/14 17:27
7F：→ dementquiet :我的香蕉冰在冰箱會黑耶....囧> 07/14 17:50
8F：推 shhsu :蕃茄、火腿、巧克力放冰箱+1 07/14 18:42
9F：推 darkviolet :香蕉我家沒冰過耶 要冰嗎 都沒壞呀 蕃茄不冰要放哪 07/14 20:29
10F：→ darkviolet :巧克力不冰會融怎麼吃... 火腿拆封不冰會壞吧... 07/14 20:30
11F：推 geartrains :香蕉盛產買太多吃不完時"剝皮"放冷凍可以存比較久:) 07/14 21:48
12F：推 lex3388 :上次不知道香蕉不能冰，一拿出來很快就黑掉了@@ 07/15 02:21
13F：推 RLIM :冰過香蕉過...黑O.Q 07/16 01:47
14F：→ iiiivy :我知道巧克力不冰比較好...但我室友超愛把他丟冰箱.. 07/16 04:22
15F：→ iiiivy :香蕉我們家以前都切塊放冷凍...會不會黑已經忘了 07/16 04:23
16F：→ iiiivy :他們巧克力冰太久不想吃了我幫忙銷 但是拿出來融超快 07/16 04:24
17F：推 puzax :香蕉不能冰是因為所含的酵素關係 07/16 21:25
18F：→ bunnys :說不能放冰箱也太過了,你要講的是不能冷凍或冷藏吧 07/17 22:29
19F：→ bunnys :然後這一篇網路上可以查到幾乎一模一樣的,抄要有抄德 07/17 22:32
20F：推 flsxh :火腿不放冰箱,要放哪? 放肚子? 07/18 08:56
21F：推 lin56 :香蕉放冷藏，變黑+1 07/28 19:03
22F：推 prey :巧克力放冷藏不要放冷凍，放冷凍的確會有白粉， 08/09 12:15
23F：→ prey :且風味會變差..by喜歡吃國外帶回來的巧克力的人 08/09 12:16
24F：推 annhedy :7-11的香蕉都放在冷藏區....超不專業 10/13 13:14