作者inyi (真実は去った←→)
看板homemaker
標題[問題] 有關蒸便當
時間Mon May 17 17:22:08 2010
各位好。
我想請問有關於「蒸便當」的問題，因為從小到大都沒吃過蒸便當，
午餐即將開始要帶便當去蒸了，所以想問問一些注意事項。
我平常晚上都會自己煮，每晚主要準備兩道菜，
一道是青菜類的，一道可能是肉類或蛋類、豆腐類的不一定。
那我是不是可以晚上煮好後，挖其中的一些飯和菜到我的便當盒裡，
然後等涼了之後再放進冰箱冰著，隔天再帶出門呢？
因為看一些日本卡通或戲劇裡的媽媽，好像都是早上才做的，
早上……，應該沒什麼時間做吧。
如果是裝前一晚的剩飯剩菜，會不會蒸出來不好吃或是壞掉呢？
另外就是有常在準備蒸便當菜色的板友，
不知道有沒有哪些推荐的菜，適合放在便當裡蒸來吃呢？
蒸便當裡的菜色，還有哪些要注意的呢？
謝謝大家！
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◆ From: 122.116.208.155
1F：推 mario3845 :會不會壞要看天氣跟你的保存方式，基本上是不會 05/17 17:24
2F：→ mario3845 :蒸出來味道會全部混在一起，好不好吃要看個人喜好 05/17 17:25
3F：→ mario3845 :另，你說的日式便當是冷冷吃的，不會放下去蒸ˊˇˋ" 05/17 17:25
4F：推 rennis :我也都是晚上的飯菜裝到便當盒當明天的午餐 05/17 17:27
5F：→ rennis :放涼後冰到冰箱裡，隔天帶到公司蒸～沒壞過 05/17 17:27
6F：→ rennis :cookclub板有很多便當菜色可以參考 05/17 17:33
7F：推 darkviolet :蒸的我想是比不過微波爐好吃 但比較營養一點 05/17 23:46
8F：→ darkviolet :口感是不太可能和剛煮好的比啦 但很省錢就是了 05/17 23:47
9F：→ darkviolet :我也都是帶晚上的剩菜剩飯就好 還有 有些菜是不太 05/17 23:48
10F：→ darkviolet :適合蒸的 如綠色的青菜 所以還是要稍微注意一下喔 05/17 23:49
11F：推 bunny10 :日本便當是吃冷的，所以不合適蒸，綠葉類的青菜蒸完 05/18 00:36
12F：→ bunny10 :容易變黃，如果不計較口感，放在便當裡是可以。還有 05/18 00:37
13F：→ bunny10 :盡量放較乾爽的菜，不然蒸完會全部混在一起 05/18 00:37
14F：推 ayulovemi :蛋,不宜隔夜吃...站在念食品的立場上來建議~ 05/18 01:32
15F：推 zonaubade :推cookclub板 從便當保存到菜色分享、食譜等一應俱全 05/18 23:35
16F：推 heartfriend :我是當日晚上準備隔日中午的便當，準備好後等冷卻後 06/28 13:47
17F：→ heartfriend :在放置冰箱，隔天早上再帶去公司約10點30-11點蒸飯 06/28 13:49