作者inyi (真実は去った←→)
看板homemaker
标题[问题] 有关蒸便当
时间Mon May 17 17:22:08 2010
各位好。
我想请问有关於「蒸便当」的问题，因为从小到大都没吃过蒸便当，
午餐即将开始要带便当去蒸了，所以想问问一些注意事项。
我平常晚上都会自己煮，每晚主要准备两道菜，
一道是青菜类的，一道可能是肉类或蛋类、豆腐类的不一定。
那我是不是可以晚上煮好後，挖其中的一些饭和菜到我的便当盒里，
然後等凉了之後再放进冰箱冰着，隔天再带出门呢？
因为看一些日本卡通或戏剧里的妈妈，好像都是早上才做的，
早上……，应该没什麽时间做吧。
如果是装前一晚的剩饭剩菜，会不会蒸出来不好吃或是坏掉呢？
另外就是有常在准备蒸便当菜色的板友，
不知道有没有哪些推荐的菜，适合放在便当里蒸来吃呢？
蒸便当里的菜色，还有哪些要注意的呢？
谢谢大家！
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『Why, Why, tell me why, 今夜的夜色迷人。』～(╯▽╰)
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◆ From: 122.116.208.155
1F：推 mario3845 :会不会坏要看天气跟你的保存方式，基本上是不会 05/17 17:24
2F：→ mario3845 :蒸出来味道会全部混在一起，好不好吃要看个人喜好 05/17 17:25
3F：→ mario3845 :另，你说的日式便当是冷冷吃的，不会放下去蒸ˊˇˋ" 05/17 17:25
4F：推 rennis :我也都是晚上的饭菜装到便当盒当明天的午餐 05/17 17:27
5F：→ rennis :放凉後冰到冰箱里，隔天带到公司蒸～没坏过 05/17 17:27
6F：→ rennis :cookclub板有很多便当菜色可以参考 05/17 17:33
7F：推 darkviolet :蒸的我想是比不过微波炉好吃 但比较营养一点 05/17 23:46
8F：→ darkviolet :口感是不太可能和刚煮好的比啦 但很省钱就是了 05/17 23:47
9F：→ darkviolet :我也都是带晚上的剩菜剩饭就好 还有 有些菜是不太 05/17 23:48
10F：→ darkviolet :适合蒸的 如绿色的青菜 所以还是要稍微注意一下喔 05/17 23:49
11F：推 bunny10 :日本便当是吃冷的，所以不合适蒸，绿叶类的青菜蒸完 05/18 00:36
12F：→ bunny10 :容易变黄，如果不计较口感，放在便当里是可以。还有 05/18 00:37
13F：→ bunny10 :尽量放较乾爽的菜，不然蒸完会全部混在一起 05/18 00:37
14F：推 ayulovemi :蛋,不宜隔夜吃...站在念食品的立场上来建议~ 05/18 01:32
15F：推 zonaubade :推cookclub板 从便当保存到菜色分享、食谱等一应俱全 05/18 23:35
16F：推 heartfriend :我是当日晚上准备隔日中午的便当，准备好後等冷却後 06/28 13:47
17F：→ heartfriend :在放置冰箱，隔天早上再带去公司约10点30-11点蒸饭 06/28 13:49