※ 引述《geartrains (行星齒輪GS」 )》之銘言： 恕刪 ^^" : "廚房中受微生物污染最嚴重的是海綿, 抹布, 洗滌槽排水管, 因為只有這三個是幾乎全天保持潮濕的狀態 : 水龍頭開關和砧板。環境微生物學家查爾斯.格巴(Charles Gerba) : 博士曾在論文中寫到:「在一般家庭中，砧板上的糞生細菌數， : 通常是馬桶坐墊菌數的兩百多倍。」" : 看了這段文才讓我想到 : 有段時間媒體動不動就拿馬桶來比較細菌數可能是從引用的論文來的 : 畢竟我們會定期使用各種清潔劑或者消毒劑來洗廁所 即便完全不使用清潔劑與消毒劑來清洗廁所 馬桶的水是經常流動的 生菌數本來就會比較少 而且因為馬桶是大家普遍心理上無法克服的最"不衛生"的用具 所以無論是專業論文或者是腦殘媒體都很愛拿來用 : 但是很少有人會把同樣的原則用在廚房這個地方 : 結果廚房變成細菌和黴菌甚至是病毒的溫床 : 本書大概有一半的篇幅都跟家管的內容有關, 其他內容則是疾病感染, 抗生素等等 : -生活中常見的微生物及他們的本事 : -生活環境中最容易孳生微生物的場所 : (衛浴, 廚房, 洗衣間, 工作場所, 公共場所, 錢...以及身體) : -如何與食物及飲水中的微生物共處 : (各種食源型疾病的病源, 食品, 症狀, 致病劑量等等 : 像是沙門氏菌只要15~20顆細胞就能讓人噁心嘔吐... : 不過也介紹了食品加工會用到的好菌) : -清潔及消毒用品及使用方法 : (微生物的耐命程度有別, 消毒劑的效果及作用時間也不同, 優缺點有哪些 : 既然有的人不喜歡化學消毒劑, 那麼綠色環保的清潔劑有哪些) : 如果上述內容有板友感興趣的話可以考慮放一本在家裡當參考書 : 因為內容引經據典夠專業 : 沒有興趣也沒有關係 : 雖然微生物無所不在 : 但幸好無害微生物的數量遠遠超過有害種類 : 所以只要保持好良好衛生習慣就不會讓微生物有機可趁 擁有常識與知識固然很好 但是如果因此生活品質大打折扣了好像矯枉過正 除了了解微生物到底有多無所不在以外 也應該要了解 一個健康的人類 胃酸是有一定的殺菌能力的 即便真的很厲害能通過胃酸 腸道中的益菌也會吞噬壞菌 當然每個人的身體狀況不同 但是只要稍微評估一下 比如說10歲以前吃路邊攤的腸胃反應 15歲吃路邊攤的腸胃反應 20歲吃路邊攤的腸胃反應 大致上可以看出你的腸胃功能 以及基本的免疫能力 雖然書裡寫得很聳動 不過如果你的身體根本能和那些菌和平共處 你又何必這麼草木皆兵？ 生活三部(不) 不苟且 該做的清潔每次都要做 不馬虎 並且每次的清潔都必須做得確實 不鐵齒 身體出現異狀立即就醫 生活中倒是也沒有書裡寫得那麼恐怖XD -- 我是偽簽名檔 http://www.wretch.cc/blog/sl960782 每日一人一留言救雪娜 (叩拜) --

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