作者vonm2010 (弗 渼人2010)
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標題[問題] 請問電鍋跟排骨
時間Wed Jan 20 16:29:38 2010
剛剛買一個電子（白色外表 不是大同電鍋
有一個內外鍋
內鍋是鋁製的（不知道要幹嘛用？
外鍋是類似平常看到煮米黑鋼鍋
請問內鍋有用嗎？
我正在煮中藥排骨
請問要隔水加熱嗎？（就是要用內鍋）
請問買回來的排骨要洗嗎？
放幾分水呢？
要放味素嗎？
謝謝 （我是男生..> <
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◆ From: 218.166.108.7
1F：→ gracegerry :鋁的? QQ 是不是比原本內鍋還要小一些? 01/20 20:07
2F：→ gracegerry :方便透露一下是哪一款電子鍋嘛 冏? 01/20 20:07
3F：→ oguesto :1.有用2.對 隔水加熱 3.還是洗一下 4.水浸過中藥包 01/20 20:37
4F：→ oguesto :跟排骨就好 5.看你口味 其實中藥味道很重不太需要再 01/20 20:38
5F：→ oguesto :加味精 如果嫌沒味道倒是可以加一點點鹽提味 01/20 20:39
6F：→ oguesto :外鍋放一杯水就好 01/20 20:40
7F：推 zoevivante :排骨不只要洗歐,還要冷水下鍋到滾,把血水煮出來 01/21 06:54
8F：推 guemao :排骨要拿沸水過個半分鐘吧！要汆燙，藉此將碎骨頭 01/22 05:06
9F：→ guemao :自然沉澱到汆燙鍋子的底部。我覺得你的鍋子可以直接 01/22 05:08
10F：→ guemao :用外鍋燉。但是你要是怕洗鍋子的話，還是用內鍋好了~ 01/22 05:08
11F：→ guemao :用枸杞抓一把丟下去燉，就很甜了，再用少許鹽巴調味 01/22 05:11