作者mangomilk (65分三明治)
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標題[問題] 請推薦我炒鍋（已爬文）
時間Tue May 27 22:49:14 2008
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: mangomilk (65分三明治) 看板: cookclub
標題: [問題] 請推薦我炒鍋（已爬文）
時間: Tue May 27 22:48:12 2008
最近想購入一支炒鍋，爬了版上的文實在有點霧煞煞，因為這是我第一次買鍋，
我的程度只知道鋁做的不能買，對身體有害，接著我就看的眼花撩亂了，
不沾鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋....
一、不沾鍋
不沾鍋好像很好用，但是又有人說上面的塗料對人體有害，
我只知道有鐵氟龍的成分不要買，那是不是說非鐵氟龍塗料的不沾鍋就可以買，
還是說只要是不沾鍋就會有健康危害的疑慮，因為上面有層使其"不沾"的化學塗料？
二、鐵鍋
大家很推的中華炒鍋好像是鐵鍋，請問鐵鍋的優缺點是什麼呢？
三、不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋似乎很會沾？必須鍋很熱、油很多才可避免，我這樣的理解對嗎？
那不鏽鋼鍋的優點又是什麼呢？
我原本也想買不沾鍋，因為現在用的平底鍋是安麗的不沾鍋（男友送的，
好像要四千多塊，原來直銷也會賣這麼貴！），覺得挺好用的，但又怕對身體不好
（其實是上網搜尋之後才發現不沾鍋也不是百分之百好）
想請問各位大大，如果我的需求是：
（重要性排名）
1.健康，對人體無害
2.用油量少
3.導熱均勻、傳熱快
4.好清洗、保養
請問哪一種鍋比較符合我的需求呢？
原本是想上來找推薦品牌，沒想到自己連一大堆鍋都搞不清楚Orz
所以請大家先推薦鍋種，後推薦品牌，我的預算在兩千上下，
如果真的有很好的鍋四千也可接受，想說天天煮，應該值得投資。
先謝過回答的版友，如果上面我有太離譜的理解也請大家不要笑我>"<
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1F：推 vunesa:不沾鍋 小心使用就還好吧 05/28 07:59
2F：→ splh:不鏽鋼鍋是要講技巧,但是油不需要比較多.我在COOKCLUB有發文 05/28 21:58
3F：→ splh:可以參考看看.我是用了10幾年不沾鍋後改用不鏽鋼鍋的 05/28 21:59
4F：→ splh:不沾鍋幾乎都是鐵弗龍製品,只是換名字而已 05/28 21:59
5F：→ splh:我現在是用牛頭牌32CM的萬用鍋(平底),傳熱超快又好洗 05/28 22:00