※ 引述《sld (天佑台灣)》之銘言： : 你可以買很漂亮的罐子， : 玻璃的那種。 : 一個個食材一個個罐子， : 擺起來也是會很美麗的。 : 像外國的廚房那樣。 這個建議聽起來不錯，只是我會想到一罐罐標本 XD 如果像豆類或是粉狀的我就會想要用一個個罐子把食材們裝起來， 像是閱兵一樣，看了心情就會很好。 :) : 不過美麗有質感的玻璃密封罐通常要不少錢就是了。 : 我有兩個問題想要請問一下。 : 1. 為什麼要通風？ 我以為乾燥陰涼就可以了。 : 食材都放在罐子裡，最好還是密封罐才可以保持久不是麼。 : 那要通風通到哪裡去哩？ : 2. 雖然不必要放冰箱， : 但是還是可以放冰箱吧？ : 像大蒜我都還是放冰箱耶。 : 還是說放冰箱有什麼壞處啊？ 會想到要放通風的地方，最主要是因為....小時候媽媽就是這樣放 XD 我所謂的通風應該跟乾燥陰涼是差不多的 (桌子下應該算是乾燥陰涼 :p) 至於為什麼不放冰箱，第一是體積的問題 以大蒜為例，我的習慣(媽媽的習慣)是掛個一大串(最高紀錄我媽放過半籃) 然後要作菜的時候想拿就很方便，冰箱放不下那麼多的蒜頭 要通風的主要原因應該是怕潮溼發芽吧，像蕃薯馬鈴薯類的， 家裡也習慣放個半箱一箱的早餐熬粥用， 如果放冰箱的話應該會潮溼掉吧。 之前有則推文說掛在曬衣間的曬衣桿上，我覺得也蠻有創意的， 反正我的廚房出去就是後陽台/曬衣間了，距離很近 :) 只是看到衣服跟蒜頭晾在一起....XD --

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