※ 引述《iressa (艾默莎)》之銘言： : 想要煮竹筍飯, : 可是食譜上說需要柴魚高湯, : 查了一下柴魚高湯的食譜都需要用昆布慢慢熬, : 所以想請問一下有沒有簡單的柴魚高湯的做法. : 謝謝 柴魚高湯喔 我知道用昆布和柴魚下去煮的 但柴魚若是柴魚片不要煮太久,會苦 我之前有個朋友住日本一陣子 我看他煮高湯都是 菜頭+大白菜+柴魚下去煮成湯喔 不需要再加什麼調味,單加鹽就很好喝呢~~~ -- 離開娘胎的小喵 來到這奇妙的世界 準備和媽咪大戰N回合吧 http://tw.myblog.yahoo.com/mother-baby032 http://www.wretch.cc/album/dement --

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