※ 引述《iressa (艾默莎)》之铭言： : 想要煮竹笋饭, : 可是食谱上说需要柴鱼高汤, : 查了一下柴鱼高汤的食谱都需要用昆布慢慢熬, : 所以想请问一下有没有简单的柴鱼高汤的做法. : 谢谢 柴鱼高汤喔 我知道用昆布和柴鱼下去煮的 但柴鱼若是柴鱼片不要煮太久,会苦 我之前有个朋友住日本一阵子 我看他煮高汤都是 菜头+大白菜+柴鱼下去煮成汤喔 不需要再加什麽调味,单加盐就很好喝呢~~~ -- 离开娘胎的小喵 来到这奇妙的世界 准备和妈咪大战N回合吧 http://tw.myblog.yahoo.com/mother-baby032 http://www.wretch.cc/album/dement --

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