作者jasin (小欣)
看板homemaker
標題[閒聊] 控制開支-伙食費篇
時間Thu Jul 13 16:04:13 2006
這算我的心得感想啦,想提出來與大家分享。
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我是從開店以後,才開始學習「持家」(沒辦法,創業之路艱辛呀~),
從以前一個月三、四萬亂亂花,
到現在-夫婦兩人+三條狗兒,
六月份才花9400元。
(含食、衣、交通、娛樂…等等,不過房貸、管理費、水電不算在內)。
以下是我對於伙食費控制的一點心得!
1.改掉壞習慣—減少外食、飲料、宵夜、零食的費用
喝飲料的習慣我已經戒掉很久囉!
每個月可以省上好幾百塊,而且更健康!
不過啊~~因為我很愛吃零食及宵夜,
以每個月的伙食費都是被這兩項「灌爆」的!
身材也是這樣來的~
不過,每個月還是會跟老公小欣到外面大吃一頓,
算是犒賞自己工作的辛勞。
六月份是去吃麻辣鍋,七月份是去錢櫃唱歌(咦~唱歌算大吃一頓嗎?),
人賺錢總是要讓自己開開心心的,一昧縮衣節食卻不快樂,好像本末倒置了。
2.大量採購
雖然只有兩個人(加三條狗),
不過我都會趁著一到兩週一次的家樂福之行,
來一次大採購,能省不少錢!
如最近迷上吃麵食,
家樂福自有品牌的麵線—150克一包才10元,就一次買五、六包,
食量小的人可以吃上三餐,食量大如我和小欣,一餐開一包也很飽了!
或是大包陽春麵,一包七、八十塊,可以吃很多次。
能久放的蔬菜就買多一點,回來先做處理,就能延長食用期限。
例如洋蔥我會先切末用油炒過,胡蘿蔔或用油炒、或燙過,然後分裝放冷凍庫;
高麗菜便宜的時候一顆二十幾塊,先洗淨切絲切塊,按每餐食量分裝,
到要下廚的時候方便許多。
肉類如排骨,一次買多點,川燙放涼後,分包進冷凍庫,之後煮湯就很好處理;
絞肉也是,不過我通常會把絞肉做成肉丸或是肉醬就是了。
3.自己下廚
如果想靠吃外食節省餐費,結果有兩種:不是吃得很慘、少得可憐,
要不,就是節約計劃大失敗。
自己下廚,是最能節省的方法。
其實下廚也不用多好的手藝,只要有電鍋或瓦斯爐,肯下手去做,
一次兩次、一百次兩百次,總是會進步的!
而且吃得健康又省錢,何樂而不為?
因為我資歷尚淺、廚藝不高,
所以我通常安排一週六天菜單,
事先規劃這個禮拜要吃那些菜色,再照單買菜,這樣較不會浪費。
至於為什麼只安排六天呢?
因為第七天要用來「消化」前幾天的剩餘,清冰箱啦~
我一餐通常煮二菜一肉,因為我很懶,老公又不挑…(汗)
早上大部份吃麥片,或是冷凍肉包之類的,
呃…我們兩個都很好打發啦!(不過,麥片加黑芝麻一起煮,真的很好吃耶!)
老公愛喝茶、咖啡,所以買材料自己回來煮-
咖啡自己沖,決明子茶、麥茶、老人茶也是常客(不過我都敬謝不敏,看他喝而以)。
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現在想到的就這些了,之後有新的想法,再上來補充~^_^
也歡迎大家來我的blog坐坐^_^
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