※ 引述《Dinafox (文月)》之銘言： : ※ 引述《suncap (幸福)》之銘言： : : 我想問一個笨問題耶！ : : 如果是用煮的 煮的時候要先把殼剝掉嗎？ : : 還是連著殼去煮 煮完再剝掉？ : 如果是煮竹筍湯，就把殼剝掉再下水煮。^^ : 如果是要做涼拌菜，就連殼一起蒸，蒸熟了放涼跟沙拉醬涼拌即可。^^ 請問妳們炒的竹筍會不會苦苦的？ 我上次想吃炒竹筍，洗完之後把皮剝掉，切成絲 炒完之後很開心的吃了一大口 妖獸，超難吃的，好苦喔！好像在吃藥喔 後來只好整盤倒掉，因為沒有人願意吃第二口 後來我再也不敢買竹筍回來煮了 那天之後，有好長一段時間都沒人敢叫我下廚，哈哈～ 我吃朋友爸爸料理的竹筍超好吃的，很甜 上次想請教他竹筍要怎麼炒，結果問到忘了 請問炒竹筍有什麼秘技嗎？要不要先煮過要炒？ 我實在是想不透為什麼我炒的會那麼苦（連狗都不吃…） --

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