※ 引述《Dinafox (文月)》之铭言： : ※ 引述《suncap (幸福)》之铭言： : : 我想问一个笨问题耶！ : : 如果是用煮的 煮的时候要先把壳剥掉吗？ : : 还是连着壳去煮 煮完再剥掉？ : 如果是煮竹笋汤，就把壳剥掉再下水煮。^^ : 如果是要做凉拌菜，就连壳一起蒸，蒸熟了放凉跟沙拉酱凉拌即可。^^ 请问你们炒的竹笋会不会苦苦的？ 我上次想吃炒竹笋，洗完之後把皮剥掉，切成丝 炒完之後很开心的吃了一大口 妖兽，超难吃的，好苦喔！好像在吃药喔 後来只好整盘倒掉，因为没有人愿意吃第二口 後来我再也不敢买竹笋回来煮了 那天之後，有好长一段时间都没人敢叫我下厨，哈哈～ 我吃朋友爸爸料理的竹笋超好吃的，很甜 上次想请教他竹笋要怎麽炒，结果问到忘了 请问炒竹笋有什麽秘技吗？要不要先煮过要炒？ 我实在是想不透为什麽我炒的会那麽苦（连狗都不吃…） --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.113.145