作者iressa (艾默莎)
看板homemaker
標題Re: [食譜]算是下酒菜吧? champinon a la plancha
時間Thu Jun 22 17:25:38 2006
※ 引述《zoevivante ($俏鼻子小眼睛$)》之銘言：
: Champinon a la plancha是西班牙文,意思是鐵板煎洋菇
: 但是今天教大家的作法不用把自己搞得油煙滿身,用微波爐就好了
: 我跟我家大肚子先生在來墨西哥工作前在西班牙待了一陣子
: 常常跟三五好友留連在馬德里的酒吧
: 夏天晚上跟朋友去酒吧喝喝啤酒或是vino verano(紅酒加類似7-up的蘇打水)
: 一定會點的champinon a la plancha配法國麵包
: 本來以為很難做,後來有朋友告訴我們做法之後,才發現意外的好做^^
: 我們是都用紅色的那種陶盆啦,不過用可以微波的磁盤也可以,只是保溫效過沒那麼好^^
: ################# 準備材料分隔線 ##################
: 1.洋菇適量洗淨瀝乾
: 2.virgen extra橄欖油,英文好像剛好反過來^^
: 以前待過進口橄欖油公司,我的建議是,顏色深一點的,重一點的比較香
: 3.海鹽,不要太粗,普通鹽也可以啦,口感也差不多
: 4.巴西利,乾的,新鮮的都可以,切碎碎
: 5.很多大蒜切碎碎,要很碎歐
: ############### 作法分隔線 ##########################
: 1.洋菇切片,我是都切三片,大一點的就多切幾片
: 2.切好的洋菇排在陶盆裡
: 3.倒入適量橄欖油,把大蒜末鋪在洋菇上,灑鹽驅鬼....不,灑上適量鹽就可以了
: 4.蓋保鮮膜微波^____^Y方便吧~中微波約3-5分鐘
: 5.灑上巴西利(我會再灑一點辣椒粉,顏色比較漂亮)
: 出爐的時候好香呢~尤其是大蒜巴西利根橄欖油加熱後的效果~香阿~
: 大蒜橄欖油沾法國麵包很好吃,喝酒前也墊一下胃^^
: 我可以順便徵求一下當歸排骨湯的食譜嗎....我有藥包,不知道該怎麼做....
抱歉再舉手問一下
因為今天剛好收到了一大包的洋香菇
可是我家的微波爐上個月被我家的三隻笨貓給害死了
所以想請問這道菜可以用瓦斯爐炒出來嗎
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◆ From: 61.217.88.168
1F：→ akakapo:妳家的貓怎麼玩微波爐？躲貓貓～ =.=220.138.143.157 06/22 17:28
2F：→ iressa:三個在放微波爐的櫃子打架把它給推下去了125.232.177.142 06/22 21:20
3F：推 BKbaby:光想就覺得微波爐好痛喔~"~ 222.156.10.43 06/23 16:23