作者iressa (艾默莎)
看板homemaker
标题Re: [食谱]算是下酒菜吧? champinon a la plancha
时间Thu Jun 22 17:25:38 2006
※ 引述《zoevivante ($俏鼻子小眼睛$)》之铭言：
: Champinon a la plancha是西班牙文,意思是铁板煎洋菇
: 但是今天教大家的作法不用把自己搞得油烟满身,用微波炉就好了
: 我跟我家大肚子先生在来墨西哥工作前在西班牙待了一阵子
: 常常跟三五好友留连在马德里的酒吧
: 夏天晚上跟朋友去酒吧喝喝啤酒或是vino verano(红酒加类似7-up的苏打水)
: 一定会点的champinon a la plancha配法国面包
: 本来以为很难做,後来有朋友告诉我们做法之後,才发现意外的好做^^
: 我们是都用红色的那种陶盆啦,不过用可以微波的磁盘也可以,只是保温效过没那麽好^^
: ################# 准备材料分隔线 ##################
: 1.洋菇适量洗净沥乾
: 2.virgen extra橄榄油,英文好像刚好反过来^^
: 以前待过进口橄榄油公司,我的建议是,颜色深一点的,重一点的比较香
: 3.海盐,不要太粗,普通盐也可以啦,口感也差不多
: 4.巴西利,乾的,新鲜的都可以,切碎碎
: 5.很多大蒜切碎碎,要很碎欧
: ############### 作法分隔线 ##########################
: 1.洋菇切片,我是都切三片,大一点的就多切几片
: 2.切好的洋菇排在陶盆里
: 3.倒入适量橄榄油,把大蒜末铺在洋菇上,洒盐驱鬼....不,洒上适量盐就可以了
: 4.盖保鲜膜微波^____^Y方便吧~中微波约3-5分钟
: 5.洒上巴西利(我会再洒一点辣椒粉,颜色比较漂亮)
: 出炉的时候好香呢~尤其是大蒜巴西利根橄榄油加热後的效果~香阿~
: 大蒜橄榄油沾法国面包很好吃,喝酒前也垫一下胃^^
: 我可以顺便徵求一下当归排骨汤的食谱吗....我有药包,不知道该怎麽做....
抱歉再举手问一下
因为今天刚好收到了一大包的洋香菇
可是我家的微波炉上个月被我家的三只笨猫给害死了
所以想请问这道菜可以用瓦斯炉炒出来吗
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1F：→ akakapo:你家的猫怎麽玩微波炉？躲猫猫～ =.=220.138.143.157 06/22 17:28
2F：→ iressa:三个在放微波炉的柜子打架把它给推下去了125.232.177.142 06/22 21:20
3F：推 BKbaby:光想就觉得微波炉好痛喔~"~ 222.156.10.43 06/23 16:23