作者jkwusun (鍵盤劍手)
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標題Re: [請益] 蔣經國先生的飲食習慣是怎麼樣的?
時間Mon Sep 8 14:45:19 2025
※ 引述《loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)》之銘言：
: 蔣經國神話裡，有一條是，
: 蔣經國經過某個做豆腐的作坊，看到豆腐渣，直接挖起來吃，
: 旁人大驚，蔣經國說他以前在蘇聯就常吃豆腐渣如何如何，
: 旁白曰經國先生刻苦耐勞多麼樸實。
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: 我們幾個大學同學在新竹看到蔣經國名店之後，
: 想到他豆腐渣神話，直接認定:
: 他就是個豬舌頭，什麼都吃，看到蔣經國照片的店不用特別進去。
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: 至於李登輝，蔣經國選李登輝當下他都快死了，他也知道孫運璿快掛了，
: 選其他人都不能保證蔣孝武兄弟能善終，要和平收場只能讓外人上場。
: 不然你要蔣家兄弟當司馬德文還是劉準還是蕭寶融?
經國先生應該滿懂吃的，只是為了形象故意吃路邊攤或豆腐渣。
比方說六張犁名店湘鼎坊，就是打著蔣經國御廚的名號出來開的餐廳，
一手砂鍋魚頭桌桌必點，不過我每次去都喝到掛，其他的菜就不記得。
或是江浙餐廳敘香園也有經國先生喜好甜食的紀錄：
"蔣經國特別喜愛甜食，每回必點桂花糖藕、棗泥鍋餅和八寶飯等甜品，主
食則偏好家鄉風味的東坡醬肉、蔥開煨麵。 "
敘香園官網則可以找到"前總統蔣經國則很喜愛乾燒魚頭。"的紀錄。
但在我看來經國先生不像蔣公只熱愛江浙菜，包括湖南菜與川菜應該都喜歡。
比方說四川並沒有的"五更腸旺"，據傳也是出自經國先生御廚之手。
彭園則有經國先生結婚紀念日必點"湖南青紅椒"的紀錄。
不過有新聞說彭長貴也是因為經國先生創出左宗棠雞，我倒是覺得可能性不高。
另外俄國口味的話，可以查到不少經國先生與夫人在武昌街的明星咖啡廳用餐軼事。
http://www.taichung.net.tw/talk/main1.asp?talk_id1=4248
記得一把青裡就有國民黨軍官在軍官俱樂部點俄羅斯軟糖的劇情，
可見此物在老外省心中地位之高。
另外上文也提到經國先生飲控時期，從圓山飯店叫外送的紀錄，
都飲控了還從圓山飯店叫菜？所謂經國先生飲食簡約，大抵是他的形象工程。
經國先生飲食守備範圍包含大江南北學貫中西，比蔣公懂多了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.99.133.2 (臺灣)
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※ 編輯: jkwusun (175.99.133.2 臺灣), 09/08/2025 14:56:17
1F：推 stoneruler: 我是覺得這些人在權力頂層根本已經吃慣大魚大肉了 09/08 15:46
2F：→ stoneruler: ，至於什麼名店名廚大概也只是出於習慣，或者請客 09/08 15:46
3F：→ stoneruler: 需求。總不能招待部署去我家巷口叫外賣。 09/08 15:46
真的有這種人，就是馬英九。
https://www.ettoday.net/news/20140116/316945.htm
馬英九還提到，接主委時為了多認識同仁，每天中午都在行政院請他們吃飯，「我那個時
候每天中午都在行政院吃飯，那時候一客25塊，每天都約3個同仁一起吃，當然我出錢，
順便認識認識。」
馬先生任研考會主委是1988年，參考物價那個時候麥當勞麥香魚超值全餐95元。
※ 編輯: jkwusun (175.99.133.2 臺灣), 09/08/2025 16:18:11
4F：→ cht12341234: 樓上 高級料理真的有差，不要不信邪 09/08 16:11
5F：推 milk7054: 那年代還沒什麼食安意識，亂吃霍亂B肝得不償失，乾淨一 09/08 20:04
6F：→ milk7054: 點頂多補充活體蛋白 09/08 20:05
7F：→ milk7054: 但太龜毛又解釋不清 09/08 20:05
8F：→ apflake: 當時食安意識不高,但是很積極推廣衛生教育,那時學校和電 09/09 12:56
9F：→ apflake: 視很積極宣傳肝炎防治,推廣公筷母匙以防治A肝,霍亂絕跡 09/09 13:01
10F：→ apflake: 很久了,B肝不會透過飲食傳染 09/09 13:02
11F：→ apflake: 以前有個侍衛翁元有接受訪談出書,說蔣經國不聽醫囑限制飲 09/09 13:06
12F：→ apflake: 食和定時用藥,不信任醫生的專業 09/09 13:08
如果不看經國先生的形象工程的表演而看他實際上都叫什麼菜的話，
似乎經國先生口味是喜歡重甜、重辣、重鹹，跟清淡養生的蔣公很不一樣。
※ 編輯: jkwusun (175.99.133.2 臺灣), 09/09/2025 14:25:36
13F：→ TKB5566: 聽說蔣經國評價鄧小平 說他比老毛還厲害？ 09/09 15:17
不離題。
據說鄧小平最喜歡的菜是烏魚蛋湯，確實比老毛喜歡的紅燒肉有深度。
https://youtu.be/8jxlot6aE0k?si=njSk1ERmeFHM_0bf
※ 編輯: jkwusun (175.99.133.2 臺灣), 09/09/2025 15:46:21
14F：→ joinptt: 若是為了長治久安，那鄧當然比毛強得多，但若是要搞得天 09/09 22:32
15F：→ joinptt: 下大亂又不失掌控，那還真沒有人贏得了毛，恐怕史達林也 09/09 22:32
16F：→ joinptt: 略遜一籌 09/09 22:32