作者mshuang (竹碳烏龍)
看板historia
標題Re: [請益] 日本時代台灣人喝豆漿嗎?
時間Mon Apr 10 19:46:49 2023
※ 引述《mshuang (竹碳烏龍)》之銘言：
: 推 moslaa: 目前市面上有一款鋁箔包飲料 04/08 17:03
: → moslaa: 叫(統一)蜜豆奶，我很確定喝的味道不是豆漿 04/08 17:05
: → A6: 至少我個人喝過的感覺豆漿和豆奶 好像有點差別 04/08 17:05
統一蜜豆奶是後期的產品了，很像但還差一點有的人喝多了會有反胃的狀況
最早我個人喝過的豆奶，是玻璃瓶包裝有點像現在的嘉南牛乳，後來是塑膠瓶
上面用鋁箔封口要拿硬的吸管用力插，最後是現在的統一
相比下統一的比較香甜，前面喝的比較類似豆漿口味的牛奶，甜度其實並不會
太甜，其實你把豆漿加很多糖喝起來口感和味道還是有很明顯的差異，豆奶的
豆香比較棉一點
現在我們在早餐店買的豆漿，基本上可以叫他調和豆漿，他是工廠統一製作輸
出到店家，由店家加熱加水處理分裝出售，我看過的是向對岸牛奶一袋袋包裝
剪開到入再加水，你喝的時候會有豆腥味
那在更早的豆漿是店家自己處理的，尤其是外省人做的醇濃綿帶著一點點的焦
香味，喝下去很順口
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1F：→ smallGGgirl: 焦香味是鍋底焦了… 04/10 20:00
2F：→ A6: 可能每個人口味不同 至少對我來說 那個焦味像是豆漿沒攪開 04/10 20:03
3F：推 gm79227922: 那個焦味就純粹是焦鍋底 04/10 20:42
不不那不是鍋底焦，鍋底焦那個味道很濃會難喝，我喝的那個是很淡很淡
每次都很固定的要熬煮很久
4F：推 loser1: 罐頭豆漿最早是民國六十七八年統一蜜豆奶，然後是味全香豆 04/10 21:37
5F：→ loser1: 奶，後來才有各式罐裝豆漿。 04/10 21:37
6F：→ loser1: 六十七年之前罐裝飲料只有汽水，牛乳，蘆筍(皮)汁 04/10 21:37
是很小的品牌現在已經沒有了找不到
7F：推 Aotearoa: 羅東鎮農會有出玻璃瓶裝、金屬瓶蓋的「養生奶 04/10 22:11
8F：→ Aotearoa: 就是豆奶，小時候常喝 04/10 22:11
9F：推 moslaa: ....... 04/11 00:00
10F：→ moslaa: 幾年前我去宜蘭玩 那邊有個當地的超市 叫啥喜互惠 04/11 00:01
11F：→ moslaa: 我好像有買來喝 ! 04/11 00:01
12F：→ moslaa: 台北還是有早餐店自己做豆漿啦 因為... 很不想這樣寫 04/11 00:03
13F：→ moslaa: 但事實沒辦法... 我住處巷口(笑)的早餐店就還是自己做 04/11 00:03
14F：→ moslaa: 還真的滿常有燒焦味... 04/11 00:04
15F：→ moslaa: 閒扯一下 好多年前 那家早餐店主生女兒 嬰兒車就放店裡 04/11 00:05
16F：→ moslaa: 然後可能一歲或不到的關係 還沒發育好 眼睛居然朝不同方向 04/11 00:06
17F：→ moslaa: 看 (有點恐怖...) 有點擔心是不是有病，不過現在也活潑 04/11 00:07
18F：→ moslaa: 小學生了，每次看到她，都很想跟她講她小時候... >o< 04/11 00:07
※ 編輯: mshuang (36.228.108.10 臺灣), 04/11/2023 00:46:44
19F：推 aresjung: 是鍋底微焦，煮的時候沒攪好就會這樣 04/11 01:49
20F：→ saram: 店家的豆漿在鍋煮久了必須用勺子la一下子,才不容易焦底 04/11 01:59
21F：→ saram: 久了濃度因水分蒸發而提高.味道自是不同了. 04/11 02:00
22F：→ saram: 一鍋賣到七八點當然會濃縮精華. 04/11 02:00
23F：→ happyner: 18樓的言論…… 04/11 10:56
24F：推 biglafu: 焦香味+1 04/11 15:57