作者moslaa (良心台派+正義DPP支持者)
看板historia
標題Re: [請益] 日本時代台灣人喝豆漿嗎?
時間Fri Apr 7 19:25:24 2023
※ 引述《moslaa (良心台派+正義DPP支持者)》之銘言：
: 外省人，帶來的應該是豆漿這個新叫法。
: 因為這些外省人開的餐飲店中，
: 豆漿可以對應鹹豆漿，方便記憶，
: 所以慢慢傳統叫法豆乳，就被取代掉了。
更正
灌園先生日記/1943-06-19
: 周古託林春水作豆腐... 以一大碗之豆漿進余
得證，日本時代台灣也叫豆漿，不過確實可能不是主流叫法。
結論：豆漿從飲品本身到叫法，都不是後來的外省人帶入，而是本來就有。
至於日本時代豆漿在台灣是不是受歡迎的飲品，是不是早餐的經常性選項，
那是另外一回事。
雖然有點岔題，這樣看來，外省人真正帶來的，可能是鹹豆漿。
講一下個人生活經驗當佐證，我(本省人)小時候只知道豆漿，
後來長大會自己到早餐店，看到菜單上有鹹豆漿時，我還奇怪那是啥。
然後我第一次吃鹹豆漿... 不好意思，大概是去年還前年的事情，
終於鼓起勇氣試吃。滿好吃 ^_^
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※ 編輯: moslaa (114.140.82.177 臺灣), 04/07/2023 19:36:26
1F：推 Aotearoa: 在台灣才出現的食物，用帶來一詞也不太對 04/07 19:45
2F：推 duriamon: 帶來很正常吧？閩南跟客家人沒有的習慣就是帶來的啊？難 04/07 20:01
3F：→ duriamon: 不成原住民會喝豆漿吃燒餅油條嗎？這些飲食習慣很明顯就 04/07 20:02
4F：→ duriamon: 是北方省份的吧？呵呵！ 04/07 20:02
5F：推 duriamon: 台灣最有趣的就是閩南人喜歡分省籍，但好的東西就說是台 04/07 20:11
6F：→ duriamon: 灣的，就像牛肉麵一堆人喜歡說是台灣的，卻故意忽略牛肉 04/07 20:11
7F：→ duriamon: 麵是來自四川跟甘肅省移民就地取材做自己故鄉的內江牛肉 04/07 20:11
8F：→ duriamon: 麵（豆瓣紅燒）跟蘭州拉麵（清真清燉）。 04/07 20:12
9F：推 overno: 牛肉麵主要靠美牛與北美小麥，台灣牛主要做台南牛肉湯 04/07 20:20
10F：推 duriamon: 牛肉湯也不是國民政府來台前平民的傳統，傳統農耕因為耕 04/07 20:25
11F：→ duriamon: 作大部分都不吃牛肉的。 04/07 20:25
12F：→ fw190a: 可是豆腐製法不一定要去皮，也可能因為這個區別另外稱漿? 04/07 21:35
13F：→ moslaa: 不，就是那個豆漿，之後還有，只是我沒複製貼上 04/07 22:24
14F：→ moslaa: 以一大碗之豆漿進余，作 三 次 而 飲 之 04/07 22:24
15F：→ skytank: 豆腐豆漿也是靠美國才普及的阿 04/08 01:01
16F：→ leptoneta: 沒有美援黃豆 就不會普及 04/08 01:17
17F：推 duriamon: 沒有外省移民也不會普及，因為根本不會流行，笑死！ 04/08 01:29
18F：推 zeumax: 臭豆腐這東西在福建也有，豆製品還是相對廉價的蛋白質食品 04/08 02:16
19F：推 zeumax: 沒有美援製品，應該就豆漿店比較貴點，但相關產品本身就存 04/08 02:28
20F：→ zeumax: 在文化中 04/08 02:28