作者moslaa (良心台派+正义DPP支持者)
看板historia
标题Re: [请益] 日本时代台湾人喝豆浆吗?
时间Fri Apr 7 19:25:24 2023
※ 引述《moslaa (良心台派+正义DPP支持者)》之铭言：
: 外省人，带来的应该是豆浆这个新叫法。
: 因为这些外省人开的餐饮店中，
: 豆浆可以对应咸豆浆，方便记忆，
: 所以慢慢传统叫法豆乳，就被取代掉了。
更正
灌园先生日记/1943-06-19
: 周古托林春水作豆腐... 以一大碗之豆浆进余
得证，日本时代台湾也叫豆浆，不过确实可能不是主流叫法。
结论：豆浆从饮品本身到叫法，都不是後来的外省人带入，而是本来就有。
至於日本时代豆浆在台湾是不是受欢迎的饮品，是不是早餐的经常性选项，
那是另外一回事。
虽然有点岔题，这样看来，外省人真正带来的，可能是咸豆浆。
讲一下个人生活经验当佐证，我(本省人)小时候只知道豆浆，
後来长大会自己到早餐店，看到菜单上有咸豆浆时，我还奇怪那是啥。
然後我第一次吃咸豆浆... 不好意思，大概是去年还前年的事情，
终於鼓起勇气试吃。满好吃 ^_^
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※ 编辑: moslaa (114.140.82.177 台湾), 04/07/2023 19:36:26
1F：推 Aotearoa: 在台湾才出现的食物，用带来一词也不太对 04/07 19:45
2F：推 duriamon: 带来很正常吧？闽南跟客家人没有的习惯就是带来的啊？难 04/07 20:01
3F：→ duriamon: 不成原住民会喝豆浆吃烧饼油条吗？这些饮食习惯很明显就 04/07 20:02
4F：→ duriamon: 是北方省份的吧？呵呵！ 04/07 20:02
5F：推 duriamon: 台湾最有趣的就是闽南人喜欢分省籍，但好的东西就说是台 04/07 20:11
6F：→ duriamon: 湾的，就像牛肉面一堆人喜欢说是台湾的，却故意忽略牛肉 04/07 20:11
7F：→ duriamon: 面是来自四川跟甘肃省移民就地取材做自己故乡的内江牛肉 04/07 20:11
8F：→ duriamon: 面（豆瓣红烧）跟兰州拉面（清真清炖）。 04/07 20:12
9F：推 overno: 牛肉面主要靠美牛与北美小麦，台湾牛主要做台南牛肉汤 04/07 20:20
10F：推 duriamon: 牛肉汤也不是国民政府来台前平民的传统，传统农耕因为耕 04/07 20:25
11F：→ duriamon: 作大部分都不吃牛肉的。 04/07 20:25
12F：→ fw190a: 可是豆腐制法不一定要去皮，也可能因为这个区别另外称浆? 04/07 21:35
13F：→ moslaa: 不，就是那个豆浆，之後还有，只是我没复制贴上 04/07 22:24
14F：→ moslaa: 以一大碗之豆浆进余，作 三 次 而 饮 之 04/07 22:24
15F：→ skytank: 豆腐豆浆也是靠美国才普及的阿 04/08 01:01
16F：→ leptoneta: 没有美援黄豆 就不会普及 04/08 01:17
17F：推 duriamon: 没有外省移民也不会普及，因为根本不会流行，笑死！ 04/08 01:29
18F：推 zeumax: 臭豆腐这东西在福建也有，豆制品还是相对廉价的蛋白质食品 04/08 02:16
19F：推 zeumax: 没有美援制品，应该就豆浆店比较贵点，但相关产品本身就存 04/08 02:28
20F：→ zeumax: 在文化中 04/08 02:28