作者mshuang (竹碳烏龍)
看板historia
標題Re: [請益] 日本時代台灣人喝豆漿嗎?
時間Fri Apr 7 01:57:05 2023
※ 引述《ostracize (bucolic)》之銘言：
: 請位喝豆漿的習慣是不是戰後外省人帶進來的?
: 請問日本時代台灣人喝豆漿嗎?
日據時期台灣人不喝豆漿
當時台灣人早餐主要是吃粥
豆漿是國民政府時期外省人帶進來的
那豆類製品呢其實你找日據時期資料會看到有豆類製品
那個其實是豆餅，一種用大豆渣製成的產物主要是供應給豬食用的
當時台灣的豬比較瘦弱為了養出好吃的豬肉因此添加
後來美國那邊援助了一大批的黃豆，其實那個是榨油用的
但是對做豆漿....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.102.216 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/historia/M.1680803827.A.42C.html
1F：→ saram: 豆渣也是經過萃取後留下的粗食,人不吃的,但給豬吃剛好. 04/07 06:26
2F：→ saram: 世界上不是美國才產黃豆.東三省就有了,不同品種就是. 04/07 06:27
3F：推 moslaa: 其實，我一直想成是人體豆漿，所以覺得這問滿... (羞 04/07 07:45
4F：→ tony15899: 榨油完也是有豆粕 04/07 09:45
5F：推 higger: 黃豆主力就是做油和豆腐，必殘存下來渣才給豬吃 04/07 14:26
6F：→ higger: 怎麼可能種黃豆目的是做豆餅給豬吃... 04/07 14:27
7F：→ Clarkliu: 美國為了出口黃豆 才在台灣提倡吃雞蛋 04/07 14:41
8F：→ saram: 做豆漿很麻煩,要磨要濾要煮(費柴火). 04/07 23:22
9F：→ saram: 在家做豆漿真不划算.乾脆去買一包. 04/07 23:23
10F：→ saram: 許多人買了果汁機為了做豆漿,真是太閒. 04/07 23:24
11F：推 higger: 磨用機器~濾可用細鐵篩~煮可用電鍋夾鐵筷煮(不外溢)~黃豆 04/07 23:47
12F：→ higger: 品質可控~水質可自訂~濃淡可自調~有些店家會加料來更好喝 04/07 23:48
13F：推 leptoneta: 黃豆泡水隔夜 打碎煮滾過濾 加糖調味 不算太難 04/08 01:16
14F：→ saram: 我附近大豆漿店(還算地區中盤)早上煮豆漿鬧哄哄,攤上有一 04/08 03:02
15F：→ saram: 包包的無糖豆漿,與加糖豆漿. 04/08 03:02
16F：→ saram: 許多老人也許糖尿體質,不買甜豆漿.但那裡沒有鹹豆漿的. 04/08 03:04
17F：→ saram: 這些年早餐店供應半糖豆漿了. 04/08 03:05
18F：推 Henrique: 有好的機器做豆漿很簡單 04/12 08:42