作者mshuang (竹碳乌龙)
看板historia
标题Re: [请益] 日本时代台湾人喝豆浆吗?
时间Fri Apr 7 01:57:05 2023
※ 引述《ostracize (bucolic)》之铭言：
: 请位喝豆浆的习惯是不是战後外省人带进来的?
: 请问日本时代台湾人喝豆浆吗?
日据时期台湾人不喝豆浆
当时台湾人早餐主要是吃粥
豆浆是国民政府时期外省人带进来的
那豆类制品呢其实你找日据时期资料会看到有豆类制品
那个其实是豆饼，一种用大豆渣制成的产物主要是供应给猪食用的
当时台湾的猪比较瘦弱为了养出好吃的猪肉因此添加
後来美国那边援助了一大批的黄豆，其实那个是榨油用的
但是对做豆浆....
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1F：→ saram: 豆渣也是经过萃取後留下的粗食,人不吃的,但给猪吃刚好. 04/07 06:26
2F：→ saram: 世界上不是美国才产黄豆.东三省就有了,不同品种就是. 04/07 06:27
3F：推 moslaa: 其实，我一直想成是人体豆浆，所以觉得这问满... (羞 04/07 07:45
4F：→ tony15899: 榨油完也是有豆粕 04/07 09:45
5F：推 higger: 黄豆主力就是做油和豆腐，必残存下来渣才给猪吃 04/07 14:26
6F：→ higger: 怎麽可能种黄豆目的是做豆饼给猪吃... 04/07 14:27
7F：→ Clarkliu: 美国为了出口黄豆 才在台湾提倡吃鸡蛋 04/07 14:41
8F：→ saram: 做豆浆很麻烦,要磨要滤要煮(费柴火). 04/07 23:22
9F：→ saram: 在家做豆浆真不划算.乾脆去买一包. 04/07 23:23
10F：→ saram: 许多人买了果汁机为了做豆浆,真是太闲. 04/07 23:24
11F：推 higger: 磨用机器~滤可用细铁筛~煮可用电锅夹铁筷煮(不外溢)~黄豆 04/07 23:47
12F：→ higger: 品质可控~水质可自订~浓淡可自调~有些店家会加料来更好喝 04/07 23:48
13F：推 leptoneta: 黄豆泡水隔夜 打碎煮滚过滤 加糖调味 不算太难 04/08 01:16
14F：→ saram: 我附近大豆浆店(还算地区中盘)早上煮豆浆闹哄哄,摊上有一 04/08 03:02
15F：→ saram: 包包的无糖豆浆,与加糖豆浆. 04/08 03:02
16F：→ saram: 许多老人也许糖尿体质,不买甜豆浆.但那里没有咸豆浆的. 04/08 03:04
17F：→ saram: 这些年早餐店供应半糖豆浆了. 04/08 03:05
18F：推 Henrique: 有好的机器做豆浆很简单 04/12 08:42