Absinthe的發明 時間來到了十八世紀，當時的醫學尚未進入現代醫學的範疇，大多數的療法還停留在草 藥以及秘方當中。而一位醫生主要的成名關鍵，就在於他有沒有發明出自己的獨門秘方。 西元1792年，一位名叫Pierre Ordinaire的法國醫生，在瑞士發明了一個新藥方。 這位Dr. Ordinaire 為了逃離法國大革命中的鬥爭（一說是被革命黨人流放），避居在瑞 士南部一個叫作Couvet的小村莊。在日常的鄉間散步當中，他發現這裡的一片山坡地上長 滿了苦艾。閒來無事的他於是想用這種古老的植物製造出屬於自己的秘方。 於是Dr. Ordinaire綜合了多種植物，使用自製的16公升蒸餾器蒸餾出的酒加以浸泡，根 據工人描述包括了大量的苦艾，以及茴香（fennel）、歐亞甘草（licorice）、大茴香（ Star Anise八角）、牛膝草（hyssop）、dittany、菖蒲（sweet flag）、薄荷、胡荽（ coriander）、veronica、甘菊（camomile）、荷蘭芹（parsley）甚至還放了菠菜！ 總之，這是一種江湖草藥郎中調配的大雜燴草藥酒，成品呈現碧綠色，酒精濃度高達75% （Dr. Ordinaire宣稱三次蒸餾後得到的高純度蒸餾酒可以真正萃取出植物中的有效成分 ）。這種藥酒一開始被命名為La Fee Verte（綠仙子），後來為了顯示這是一種來自於古 老羅馬的神秘配方，正式被命名為Absinthe。在傳單當中，這種藥酒被描述成一種「可治 百病」的獨門配方，在瑞士獲得大眾的愛用。 Dr. Ordinaire過世之後，他將Absinthe的神秘配方傳給了他的外孫Henry Louis Pernod ，後者創立了Pernod公司（現今公司名為Pernod-Ricard，為歐洲知名酒廠），大量生產 這種可治百病的獨門藥酒，在1797年開始將Absinthe行銷全歐洲。 --

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