作者chirpspeep (吱吱)
看板cookclub
標題[問題] 鍋燒意麵麵體哪個牌子好吃？
時間Fri Dec 12 18:29:39 2025
身為一個台南人從小吃鍋燒意麵跟鱔魚意麵長大
離開台南之後發現外面賣的鍋燒意麵都不是台南的味道
湯頭不對、麵體也不對，只好自己煮
前陣子熬了一鍋好湯，去超市買了意麵加進去煮，意外地不好吃欸
口感糊爛還有點油耗味
來版上請教有沒有好吃的鍋燒意麵麵體可以推薦？
超市買得到或是可網購的更好
希望是跟台南味道比較相近的，顏色偏深、帶有蛋香的麵體
真的買不到的話只能去台南買了嗚嗚
感謝各位大廚
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1F：→ oguesto: 蝦皮搜鍋燒意麵 第一個結果就是台南的麵廠 如果不想吃這 12/12 19:15
2F：→ oguesto: 家也可以繼續看搜尋結果 找製造廠在台南的 12/12 19:15
3F：推 una283: 我是買高雄鹽埕的新順發製麵行，但得合購 12/12 20:08
4F：→ una283: 超市賣的應該都沒有合味道的 12/12 20:09
5F：推 ancca: 煮意麵要加米酒 12/12 20:16
6F：→ ancca: 對不起沒看到是鍋燒意麵，加米酒的是鱔魚意麵 12/12 20:17
8F：→ pizzafan: 我也希望這類麵體 可以有人給它做到極致... 12/13 16:34
9F：推 ketchup: 食在福 12/13 23:58
10F：推 selphiehwen: 高雄新順發不錯，粗麵炒來吃很讚 12/14 00:18
11F：推 jo0913: 有去高雄玩的話會繞去新順發買 還不錯吃 12/14 07:08