作者kt9701 (小栗子)
看板cookclub
標題[心得] 孵黃豆芽
時間Thu Dec 11 21:49:51 2025
買外面的黃豆芽 綠豆芽會有添加漂白劑 除根劑的疑慮.自己孵豆芽菜最安心
傳說很難種出來的黃豆芽.其實很簡單
孵豆芽的溫度選對了就很容易孵完成
黃豆芽:15-25度
綠豆芽:15-30度
準備的器材:茶壺.20元店就有賣的容器
https://ibb.co/mFB5w9R0
茶壺外觀不好看.裡面很乾淨
像這樣茶壺剛好放在容器上面
https://ibb.co/6JpZfkbN
準備小黃豆:蝦皮搜"小黃豆"就找的到
(雜糧行的黃豆每次失敗.不推!可能那時還不知跟溫度有關)
https://ibb.co/DTrsj9F
泡過水
https://ibb.co/VYYWTqQG
第二天孵芽的狀態
https://ibb.co/wZ78ytx6
第四天
https://ibb.co/Rp8S1vdj
完成
孵好的芽有這麼長.大約13公分
https://ibb.co/svLv3ywt
豆芽的外皮要挑掉.有瑕疵的豆芽也挑掉
花20分鐘挑乾淨.
https://ibb.co/ch78xPgZ
黃豆芽炒菜 煮湯都可以.怎麼煮都好吃
PS.孵豆芽第一天第二天 一天換3次水.第三天第四天可以一天4次水.讓它快快長大
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1F：推 una283: 水要加多少呢 12/12 14:43
2F：推 asd99dsa99: 看圖片應該黃豆是泡水後放進茶壺，茶壺嘴朝下瀝乾多 12/12 16:32
3F：→ asd99dsa99: 餘水分？不過黃豆泡水要泡多久呢？ 12/12 16:32
4F：→ asd99dsa99: 還有挑出來的黃豆芽是發育較差的嗎？看起來還能吃吧 12/12 16:33
5F：→ asd99dsa99: ？ 12/12 16:33
沒錯!茶壺嘴一直朝下. 黃豆泡水4小時.買的小黃豆有寫.
挑出來的黃豆沒爛.有黑黑的裂痕.我就把它挑起來.要吃也可以
※ 編輯: kt9701 (220.143.204.25 臺灣), 12/12/2025 17:45:56