作者Terahara (2+8=72)
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標題[問題] 結塊的調味料粉如何還原
時間Tue Oct 28 01:26:23 2025
手上有一瓶蒜粉結塊了
我剛用果醬抹刀插進去戳他，還是沒有鬆散成原本的粉狀
請問有啥辦法處理結塊的調味料
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1F：推 chicobo: 我之前是用擦薑板，但很費力……重買可能是最簡單的 10/28 01:40
2F：→ erisiss0: 無法，含糖的東西還原不了 10/28 02:12
3F：→ erisiss0: 蒜粉黏在一起是裡面的糖成分水解，變成麥芽糖無藥可救 10/28 02:13
4F：→ erisiss0: ， 10/28 02:13
5F：推 una283: 很難還原，也不想還原，因為味道已變 10/28 06:37
6F：→ una283: 直接做成奶油蒜醬吧 10/28 06:37
7F：推 linfon00: 反正都是粉要不要丟研磨機或果汁機再打成粉看看 10/28 07:19
8F：→ potionx: 如果是水分多潮濕結塊，加熱炒一炒試試看 10/28 09:34
9F：→ erisiss0: 只有澱粉少不含糖的可以加熱炒 比方胡椒 辣椒粉 10/28 09:56
10F：推 ovalcircle1: 用筷子進去戳一戳呢 10/28 17:39
11F：推 VVinSaber: 大家蒜粉怎麼保存阿？放冰箱嗎 10/29 13:26
12F：推 davismo: 一罐如果沒多少錢，我會選擇重買，畢竟結塊就擔心是潮濕 10/29 18:34
13F：推 t11223342002: 冷凍，可以放很久，不會結塊 10/29 19:34
14F：推 a904120014: 怕會有黴菌 10/30 18:31
15F：推 Dasiqwai: 如果是放常溫+結塊就不要用了 11/02 23:00
16F：→ Dasiqwai: 請google「辛香料 黃麴毒素」 11/02 23:00
17F：推 saki0107: 味道變了就重買吧 11/05 12:50