作者pennyleo (今朝有酒今朝醉)
看板cookclub
標題[問題] 想問，外面自助餐有在洗菜嗎？
時間Mon Aug 11 20:15:17 2025
想問一下
外面自助餐賣的炒青菜，水煮青菜
他們真的有在洗嗎？
我偷偷觀察好幾次，感覺很多都沒洗
大家怎麼覺得呢？
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1F：→ rLks02: 自己做過菜就應該知道大概的情形了 08/11 20:40
2F：推 webster1112: 大家都活下來了，有什麼問題嗎？ 08/11 21:21
3F：推 Barefoot24: 應該有到水槽過一下吧，不然帶土的直接下鍋？ 08/11 21:22
4F：→ w11918: 問廠商...廠商切好送來的都說有洗 08/11 21:28
5F：→ poewar: 眼不見為淨 08/11 22:17
6F：推 eveno: 有看過有洗的 08/11 22:35
7F：推 riosyang: 基本上有啦，但那個洗法你不接受 08/11 22:36
8F：推 wadeQQ: 求好心切的洗，同事當你在摸魚 08/11 23:06
9F：推 mepe1018: 不是自己洗的～就別問了XXXX 08/11 23:14
10F：→ vimeo: 跟雨淋似的清洗 08/12 00:09
11F：推 neak: 不可能沒有洗過，有煮飯就知道很多菜像菠菜都是土怎麼可能沒 08/12 02:22
12F：→ neak: 洗過，沒洗乾淨會吃到土很明顯 08/12 02:22
13F：→ Dcpp2015: 外頭自助餐那個洗法，你在家不會這樣洗，洗個大概沒土 08/12 03:04
14F：→ Dcpp2015: 就算了。 08/12 03:04
15F：→ Dcpp2015: 他不要一桶水洗好幾籃菜就算好了。 08/12 03:05
16F：推 godswd: 這次的發文太正常了，真有點不習慣 08/12 06:49
17F：→ greenfetish: 看過都是一桶水，菜泡進去，拿出來，結束。 08/12 08:31
18F：→ erisiss0: 說有洗也不信 不如說沒洗讓你開心 08/12 09:41
19F：→ erisiss0: 有規模點的基本都用洗菜機 沒多少成本 08/12 09:44
20F：→ erisiss0: 一台洗菜機還沒阿桑一個月工錢多 08/12 09:45
21F：推 higger: 買肉忘了冰爬了整晚螞蟻，他們一定會丟掉重備料吧 08/12 12:17
22F：推 KaedeFuyou: 沒事 農藥多吃一點 外食族壽命比自煮者少20年以上 08/12 15:33
23F：推 mukey: 環境真的是衛生觀念指標，但清潔的工時加上去真的cp值低到 08/12 18:35
24F：→ mukey: 懷疑人生，那麼努力工作，也沒吃比較好，只是選乾淨一點點 08/12 18:35
25F：→ mukey: 就月光族了。 幾十年前推haccp時，有的就廣告說他們的菜是 08/12 18:35
26F：→ mukey: 過濾水洗。 機械化一波時，有標榜臭氧殺菌。 工廠做的便當 08/12 18:35
27F：→ mukey: 還能符合衛生規範，只是超貴又吃不飽。便當的汙染還低一點 08/12 18:35
28F：→ mukey: ，自助餐除非餐期前期，不然顧客污染就超恐怖了，比洗菜更 08/12 18:35
29F：→ mukey: 恐怖。 08/12 18:35
30F：→ UltraKill: 不洗會有泥沙和蟲蟲欸 08/13 02:31
31F：→ cobal: 外面不叫洗菜,應該叫"過水" 08/13 14:20
32F：→ whitefox: 以前碰過某店真的完全不洗的,好像客源是台鐵員工 08/14 03:19
33F：→ whitefox: 小白菜炒肉絲全是沙子 08/14 03:20
34F：→ whitefox: 台鐵地下化後這家店不曉得還在不在 08/14 03:21
35F：推 l23456789O: 基本上是一大桶水 菜泡進去喇一喇撈出來 08/14 10:23
36F：推 webster1112: 某店真的完全不洗的,好像客源是台鐵員工？ 08/14 20:05
37F：→ webster1112: 不吃自家台鐵便當？ 08/14 20:06
38F：推 Refauth: 首先要溫水(30~50度)浸泡20~30分鐘。你先捫心自問一下~哈 08/16 01:08
39F：推 g4zoco196: 不可能沒洗 但程度就.... 你懂 08/16 04:42
40F：推 jjer: 洗別人的菜會認真？洗嗎 08/16 19:37
41F：推 zorah: 就。。。過水，你懂吧？！ 08/17 00:39
42F：推 teleoldmom: 有洗但不多 08/18 16:18
43F：→ susir: 只能叫「過水」 08/26 14:28
44F：→ susir: 認真洗是不太可能的 08/26 14:28