作者omarx (,,,)
看板cookclub
標題[器具] 請問鑄鐵鍋推薦使用的鍋鏟
時間Wed Jun 18 17:49:07 2025
小弟一直都是用Natrual Kitchen的49元木製鏟子，大概半年會換一隻，因為斜的角度炒飯很好炒，但想試試新的鏟子，不知道版上前輩門有沒有推薦，矽膠的先pass，因為鑄鐵鍋的熱度很怕會熔掉，先感謝各位
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1F：推 lattebear: 為什麼不用金屬的鍋鏟？ 06/18 19:22
2F：→ linfon00: 鐵鍋就隨便了吧 不鏽鋼鏟鐵鏟都可以 06/18 19:56
3F：→ linfon00: 鐵鍋不怕刮 沒塗層 幹嘛要用矽膠 跟木頭 06/18 19:57
5F：→ lifeful: 買無塗裝的木鏟(木材隨喜)，用砂紙粗磨細磨，打薄並磨到 06/19 00:03
6F：→ lifeful: 不刮手的程度，接著塗裝生漆。生漆是天然的防水材料，缺 06/19 00:03
7F：→ lifeful: 點是非常搞剛還會過敏，但成品真的很美 06/19 00:03
8F：→ lifeful: 如果願意DIY做防水處理，很推薦要磨過，手感會好很多 06/19 00:08
9F：→ una283: 鑄鐵幹嘛挑鍋鏟？有陶瓷鍍膜的嗎 06/19 05:57
10F：→ jeffispig: 如果是琺瑯塗層(玻璃燒熔黏合到鑄鐵鍋上)的話，玻璃 06/19 10:53
11F：→ jeffispig: 莫氏硬度6大於不鏽鋼的4~4.5，所以可以直接用不鏽鋼 06/19 10:54
12F：→ jeffispig: 但硬就是脆，商家建議不要用的原因是尖銳處可能會像 06/19 10:55
13F：→ jeffispig: 車窗擊破器一樣破壞玻璃層，但不要暴力敲打應該都OK 06/19 10:57
14F：→ jeffispig: 本人清潔也是直接用鋼刷撸，十幾年來沒發現什麼問題 06/19 10:58
15F：→ omarx: 沒我是因為木製的有一個角度蛋炒飯時比較好炒，不然我之前 06/21 20:31
16F：→ omarx: 也是亂用 06/21 20:31
17F：→ omarx: 哇 那個木製的好好看，感謝推薦，找時間我來試試 06/21 20:32
18F：推 chang17a: 純鑄鐵的話推短柄金屬小鏟 鐵板燒師傅用那種 06/22 10:43
19F：→ omarx: ㄟ，沒想過鐵板燒的小鐵鏟耶，好喔 我買來試試，感謝推薦 06/23 13:31
20F：推 balius: 有買過日本大阪燒用的鐵鏟，自己是覺得一般鍋具因為鍋壁的 06/23 16:34
21F：→ balius: 關係使用起來總是覺得卡卡的... 06/23 16:36
22F：推 lifeful: 煎蛋煎肉翻面好用(早餐) 炒菜鐵鏟就不適合 除非鍋子很大 06/23 22:16
23F：→ omarx: 對啊，鍋子大小也是，我是用Lodge26cm的鑄鐵鍋，我之前用 06/24 17:15
24F：→ omarx: 鍋鏟就是會卡卡的 06/24 17:15
25F：推 lifeful: 鑄鐵平底鍋的話鐵定是不會用長柄鍋鏟的啊～我的話會選擇 06/24 17:46
26F：→ lifeful: 備兩支，煎東西用鐵板燒小鐵鏟(一支即可)，拌炒可以找我 06/24 17:46
27F：→ lifeful: 上面照片左上角最右邊那種帶斜角的木鏟，或你可以搜尋三 06/24 17:46
28F：→ lifeful: 角形木鍋鏟 06/24 17:46
29F：→ omarx: 好的 我來試試。感謝推薦 06/26 09:54