作者howzming (浩子明)
看板cookclub
標題Re: [問題] 米的選擇
時間Mon Mar 10 09:37:17 2025
日稻米職人推薦2款台灣米最好吃 愛好者大喊驚豔：不輸日本米
新聞來源：
https://udn.com/news/story/7266/8596953
擁有超過10年駐日新聞特派員經歷的專欄作家福澤喬，分享遇到一位日本的稻米職人，
他詢問對方最推薦的台灣米是哪個品種，職人推薦高雄147號及台南16號2款，貼文引發網
路熱議。
福澤喬在臉書發文，提到剛好遇到一位日本的稻米職人，他詢問職人最好吃、最推薦的台
灣米是哪種米，對方的答案是「高雄147號」以及「台南16號」，福澤喬表示若本身很喜
歡吃白米飯可以多加參考。
此則貼文吸引4000多人按讚，網友紛紛留言「高雄147很猛喔！有機冠軍米曾鵬章，就是
種高雄147拿獎的，是香米，煮起來亮亮的」、「147的話最近剛上家樂福超市，很推喔，
在日本拿金賞的」、「高雄美濃147超讚」、「幾年前曾經拿到當年的新米一目惚れ，回
家煮了之後家人說美濃147更讚，去美濃農會買來煮了之後驚為天人，台灣米完全不輸日
本米，現在都買來送日本人」、「推高雄147，第一次吃的時候很驚豔，非常有記憶點的
品種」、「推台南16號，又稱台南越光米，用一般電鍋煮就非常好吃，我也是向小農購買
」、「台南16號是台灣農民自信之作！口感細緻Q彈與日本越光米不相上下喔」。
也有網友表示「台中194也很好吃喔」、「唯一推薦二林之光的台中194號」、「推池上米
多力米」、「台灣的一等米，只要好好煮都很好吃」、「台灣米的品質大部分都很讚，但
就是需要買日本電鍋，才能煮得更美味」。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.92.4 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1741570640.A.C2D.html
1F：推 yuyuh1986: 想問不同產地的147有太大的差別嗎？謝謝 03/10 09:56
2F：推 greywagtail: 品質沒差太多的話，吃起來差不多。品質就是一等、二 03/10 10:46
3F：→ greywagtail: 等，看米粒完整、透明部分較多等 03/10 10:46
4F：推 yuyuh1986: 謝謝樓上解答 03/10 11:27
5F：→ sdiaa: 不能光看等級 有些米只是米粒偏小等級低但是包裝內碎粒白粒 03/10 11:53
6F：→ sdiaa: 有分乾淨 有些一等二等結果包裝袋裡碎粒白粒加到法規上限 03/10 11:54
7F：推 mytoychiu: 這些米是都要去哪裡 才能方便買到啊？家樂福超市和全聯 03/10 17:39
8F：→ mytoychiu: 都只有固定幾家廠牌的米 然後大部分或多或少都有醜聞過 03/10 17:39
9F：→ mytoychiu: 最有代表性的就三好米 偏偏全聯還一堆它的米 03/10 17:39
10F：推 mytoychiu: 然後網購為了貪便宜和免運 又得買好幾包 本來就不是很 03/10 17:42
11F：→ mytoychiu: 新鮮的米 放太久就變成陳米 口感變得很差 真的很傷腦 03/10 17:42
12F：→ mytoychiu: 筋 03/10 17:42
COSTCO買池上米 6公斤389元，還比幾年前便宜10元. 應該是全國最便宜.
沒有會員托人家買.
13F：→ vimeo: 回樓上，可以去農會買，不然就是去雜糧行，看看家附近有沒 03/10 17:57
14F：→ vimeo: 有傳統市場，有傳統市場就會有米店、雜糧行 03/10 17:58
※ 編輯: howzming (42.72.108.254 臺灣), 03/10/2025 19:48:11
15F：推 greywagtail: 去農會買真的不錯，可以順便認識其他在地特產 03/10 21:59
16F：推 george31708: 他大概沒看到爐渣的新聞 03/11 17:28
17F：推 s9403: 全聯的牛奶皇后跟公主不錯吃 03/15 20:05