作者henn066 (血牛城和)
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標題[問題] 魷魚很硬怎麼處理？
時間Mon Feb 10 10:42:17 2025
過年親戚送了幾片魷魚給我們
拿來炒個客家小炒
結果魷魚硬到不行 = =
完全咬不動
再拿來炒個芹菜
也是一樣超硬
想請問各位 還有哪些料理法呢？
怎樣讓魷魚比較軟一些呢？
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1F：→ rLks02: 你有泡水超過一小時嗎 02/10 10:51
2F：→ henn066: 應該有 要問一下= = 02/10 11:13
3F：推 l23456789O: 用鹽水泡著冷藏1天 口感有嚼勁不會過硬 02/10 11:15
4F：推 una283: 泡一天可能還不夠 02/10 11:19
5F：→ una283: 要快的話先剪絲再泡 02/10 11:20
6F：→ rLks02: 如果要泡水之前要分 用剪刀剪 +1 ，刀子太危險。剪細一點 02/10 12:00
7F：→ rLks02: 泡了水 就不硬了 02/10 12:00
8F：推 Deltak: 拿來烤越嚼越香(口水 02/10 12:16
9F：推 whitefox: 果汁機打碎煮玉米濃湯 02/10 13:37
10F：推 KJK7: 切條炒麻油，煮石頭火鍋 02/10 15:40
11F：→ hito21: 發泡久一點 不然就用新鮮透抽 02/10 17:11
12F：→ ronale: 很硬就是泡不夠久 02/10 22:17
13F：推 quadaquada: 不用泡一天泡一天太大了沒口感 02/17 07:15