作者henn066 (血牛城和)
看板cookclub
标题[问题] 鱿鱼很硬怎麽处理？
时间Mon Feb 10 10:42:17 2025
过年亲戚送了几片鱿鱼给我们
拿来炒个客家小炒
结果鱿鱼硬到不行 = =
完全咬不动
再拿来炒个芹菜
也是一样超硬
想请问各位 还有哪些料理法呢？
怎样让鱿鱼比较软一些呢？
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1F：→ rLks02: 你有泡水超过一小时吗 02/10 10:51
2F：→ henn066: 应该有 要问一下= = 02/10 11:13
3F：推 l23456789O: 用盐水泡着冷藏1天 口感有嚼劲不会过硬 02/10 11:15
4F：推 una283: 泡一天可能还不够 02/10 11:19
5F：→ una283: 要快的话先剪丝再泡 02/10 11:20
6F：→ rLks02: 如果要泡水之前要分 用剪刀剪 +1 ，刀子太危险。剪细一点 02/10 12:00
7F：→ rLks02: 泡了水 就不硬了 02/10 12:00
8F：推 Deltak: 拿来烤越嚼越香(口水 02/10 12:16
9F：推 whitefox: 果汁机打碎煮玉米浓汤 02/10 13:37
10F：推 KJK7: 切条炒麻油，煮石头火锅 02/10 15:40
11F：→ hito21: 发泡久一点 不然就用新鲜透抽 02/10 17:11
12F：→ ronale: 很硬就是泡不够久 02/10 22:17
13F：推 quadaquada: 不用泡一天泡一天太大了没口感 02/17 07:15