作者loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)
看板cookclub
標題Re: [問題] 傳統板豆腐有什麼推薦菜色?
時間Tue Dec 24 10:01:15 2024
切塊，放冷凍。
然後想吃麻辣鍋時拿來煮湯底。
菜市場賣雞血也可以買一些來切塊放冷凍煮麻辣鍋底.........
:D
※ 引述《wenku8com (文庫8com)》之銘言：
: 板豆腐這東西
: 有點像肉類的臨時替代品(在我家)
: 通常我都是切塊狀
: 用熱油，少許鹽、味素
: 中小火煎個外酥裡嫩
: 沾著醬油鹹鹹配飯吃
: 家裡沒葷菜的時候就用這個代替
: 每次都做煎豆腐雖然簡單方便好做
: 但久了就覺得料理方式很膩
: 想要拓展自己家常菜的菜色
: 請問板豆腐還有什麼推薦的料理方法嗎？
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青菜豆腐湯
皮蛋拌豆腐
柴魚拌豆腐
跟射鵰英雄傳裡的二十四橋明月夜(我不會做)
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1F：推 marra: "二十四橋明月夜" XD 12/24 17:29
2F：推 tot9221: 放冷凍就是凍豆腐了 12/24 17:42