完整圖文版在這：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/163691083 江魚仔豆豉清炒翼豆 我最愛的一道熱炒 料理簡單、很下飯又美味可口 食材： 翼豆 豆豉 江魚仔 調味料： 蒜頭 鮮味炒手 蠔油 步驟： 1.翼豆洗乾淨後，切斜片增加口感 2.豆豉及江魚仔用冷水清洗淨泡一下，去除一下鹹味 3.熱油鍋，爆香蒜頭、豆豉及香魚仔，香味出來後，下翼豆翻炒一分鐘，加點水用水氣蒸 熟，再加入鮮味炒手、蠔油，再翻炒一分鐘即可盛盤起鍋。 --

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