作者yui96816 (+魚)
看板cookclub
標題[問題] 想詢問叉燒肉怎麼做比較簡單?
時間Tue Oct 22 10:10:02 2024
之前有看影片學做日式的叉燒肉,先鹽巴醃肉10分鐘,
在把肉放鍋內煎至金黃色,然後再放入蔥薑醬油酒糖,
丟入煎好的肉,蓋上鋁箔紙小火燉約一個小時,
每隔15分鐘翻面一次~
這個方法試過幾次挺好吃的,只是在小火燉的時候,
因為蓋著鋁箔紙很容易不小心就過頭了,
然後就會出現鍋子很難洗的狀況,
大家有比較推薦的簡單一點的做法嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.133.19 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1729563008.A.A56.html
1F:推 howardcd: 電鍋 10/22 17:17
2F:推 hito21: 氣炸鍋 yt有教學 10/22 18:14
3F:推 hito21: 看錯我講的是港式的...日式的無解只能花時間滷 10/22 18:23
4F:→ jhengME: 鋁箔紙換成鍋蓋 10/22 18:29
5F:推 jior: 鋁箔紙戳一些洞應該可以吧? 10/22 18:45