作者yui96816 (+鱼)
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标题[问题] 想询问叉烧肉怎麽做比较简单?
时间Tue Oct 22 10:10:02 2024
之前有看影片学做日式的叉烧肉，先盐巴腌肉10分钟，
在把肉放锅内煎至金黄色，然後再放入葱姜酱油酒糖，
丢入煎好的肉，盖上铝箔纸小火炖约一个小时，
每隔15分钟翻面一次~
这个方法试过几次挺好吃的，只是在小火炖的时候，
因为盖着铝箔纸很容易不小心就过头了，
然後就会出现锅子很难洗的状况，
大家有比较推荐的简单一点的做法吗?
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1F：推 howardcd: 电锅 10/22 17:17
2F：推 hito21: 气炸锅 yt有教学 10/22 18:14
3F：推 hito21: 看错我讲的是港式的...日式的无解只能花时间卤 10/22 18:23
不会，还是感谢您的建议
4F：→ jhengME: 铝箔纸换成锅盖 10/22 18:29
5F：推 jior: 铝箔纸戳一些洞应该可以吧？ 10/22 18:45
好，晚点试试
6F：推 MartyFriedma: 借问叉烧肉是买什麽部位的肉 10/23 18:27
7F：推 Julibea: 五花肉或梅花肉都可，看你喜欢肥瘦比例 10/24 22:19
8F：→ Julibea: 里肌肉不太适合炖煮，所以不建议里肌 10/24 22:20
9F：→ mrschiu: 看过网路上有人用电子锅煮饭功能做日式叉烧... 10/25 03:15
10F：→ mrschiu: 再困难一点但比你的方式稍微简单的方式就是改用电磁炉.. 10/25 03:16
11F：→ mrschiu: 最好是有设定温度时间功能... 10/25 03:17
12F：推 afria: 加定时器 10/25 06:46
※ 编辑: yui96816 (49.216.24.70 台湾), 10/25/2024 18:26:50