作者huiying ()
看板cookclub
標題[問題] 玉米變紅
時間Mon Oct 7 21:10:45 2024
想請教玉米如果玉米粒上，或是芯的切面出現這樣紅色，也是發黴嗎？
發黑的那種發黴蠻明所以丟掉不心虛，變紅的狀況嘗試估狗但找不到原因。
麻煩強者賜教
http://i.imgur.com/BCGGi2P.jpg
http://i.imgur.com/NSnaUjT.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.151.65.187 (澳大利亞)
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※ 編輯: huiying (122.151.65.187 澳大利亞), 10/07/2024 21:13:42
※ 編輯: huiying (122.151.65.187 澳大利亞), 10/07/2024 21:15:05
※ 編輯: huiying (122.151.65.187 澳大利亞), 10/07/2024 21:18:03
1F：推 IanLi: 生的玉米嗎？10/08 00:34
2F：→ erisiss0: 看不出來那邊變紅…如果是說那個穗變紅是正常的10/08 03:15
3F：→ erisiss0: 現在人吃的玉米雖然大多數黃色，但其實原生玉米是紅色/10/08 03:17
4F：→ erisiss0: 紫色/黃色/藍色都有10/08 03:17
5F：→ erisiss0: 咖啡/黑色/綠色也有培育種。照片中看起來像是有一些玉10/08 03:19
6F：→ erisiss0: 米穗是紅色10/08 03:19
7F：→ erisiss0: 你要是有切面就發切面圖吧…10/08 03:23
感謝樓上回覆，玉米是生的沒錯。
會發紅的地方通常是有破損的玉米粒，
看起來不是本來就紅色的。
抱歉目前沒有切面的照片，只能放大原本的照片
http://i.imgur.com/oPtFm99.jpg
http://i.imgur.com/mal2erC.jpg
※ 編輯: huiying (175.38.35.119 澳大利亞), 10/08/2024 08:09:26
8F：推 whitefox: 發酵了? 10/08 08:36
9F：→ erisiss0: 如果是這點程度那鐵定沒問題 10/08 15:20
10F：推 kt9701: 農夫摘玉米要看鬚有沒有變紅.自己選玉米要撕一點看有沒有 10/08 17:58
11F：→ kt9701: 粒粒飽滿.這程度算是良品.才幾顆凹的 10/08 17:58
12F：→ IanLi: 這到底放幾個禮拜了，保存狀況很差 10/08 20:10
13F：推 Or3: 紅色那條可以撕掉吧 10/09 15:22
14F：→ wonderfulsal: 其實看起來還能吃 10/11 19:34